Kejserhats-muslinger med pastinakmos og bladbede
2 serveringer – 50 min – Aftensmad
Abrikostærte
8 serveringer – 90 min – Dessert & søde sager
Lækker og sprød tærte, fyldt med marcipan og friske abrikoser fra Eat Grims lækre frugtkasse. Denne abrikostærte har et rustikt udtryk, og kendes også som en galette. Den er hurtig og nem at lave, og kan bages uden en tærteform. Server tærten varm, drysset med flormelis og gerne lidt frisk is eller sorbet.
Ingredienser
Tærtedej
- 125g koldt smør
- 50g hvedemel
- 50g flormelis
- 1/2 æg (brug resten til topping)
Fyld
- 125g marcipan
- 50g koldt smør
- 2 æg
- 6 friske abrikoser
Topping
- 1/2 æg
- 1 spsk rørsukker
- 50g flormelis
Sådan gør du
Tærtedej
Skær smørret i tern. Placer alle ingredienser til dejen i en skål, og ælt det hele sammen til en ensartet masse. Sæt dejen i køleskabet i 30 minutter, og lav fyldet i mellemtiden.
Tærtefyld
Pisk marcipan, smør og æg sammen.
Skær abrikoser i halve og fjern stenen. Skær dem så i mindre skiver.
Anret
Rul dejen ud i en cirkel på en let melet overflade, brug en kagerulle. Overfør forsigtigt den runde dej til en bageplade, dækket med bagepapir.
Fordel marcipan fyldet i midten af dejen – ca. 5 cm fra kanten. Placer så abrikos skiverne i marcipanen, og fold forsigtigt kanterne af dejen ind over tærten, så det dækker lidt af fyldet. Pens kanterne med det resterende æg, og drys med rørsukker.
Bag tærten i ovnen i 30 minutter, ved 200 grader C, varmluft. Indtil den er gylden og sprød. Lad så din abrikostærte køle af, inden den drysses med flormelis, og serveres.
Skrevet af Christina Bønding
Bekæmp madspild og spis med sæsonen
Vi leverer kasser med altid friske og nogle gange grimme frugter og grøntsager – reddet direkte fra landbruget.
Udforsk vores kasseunivers!
Hvem er Eat Grim?
40% af frugter og grøntsager går til spilde hos landbruget pga. overproduktion og kosmetiske fejl, som fødevareindustrien nægter at acceptere. Vores virksomheds formål er at finde et nyt hjem til alt det, samfundet har dømt for grimt til at spise – dit hjem.
Siden 2018 har Eat Grim forkortet og digitaliseret den traditionelle forsyningskæde for fødevarer og leveret friskere, mere fair og klimavenlig mad direkte fra landbruget til dig.
Vi vil inspirere alle, der dyrker, spiser og laver mad, til at praktisere ubesværet madaktivisme. Og med din hjælp kan vi bekæmpe en af verdens største bidragere til klimaforandring – madspild. Og nu vi er i gang, skabe en retfærdig fremtid, hvor funky former, ekstraordinære farver og alle størrelser er den nye norm.
Følg os på Facebook, vores Cooking Grim Facebook gruppe og Instagram for endnu mere madlavningsinspiration!
Flere Eat Grim opskrifter
Fersken iste
2 serveringer – 20 min – Snack
Ristet kålsalat
2 serveringer – 20 min – Salat
Syltede bolsjebeder
1 glas – 10 min – Tilbehør
