Æble-kanel støbejerns dessert

Der er bare noget helt unikt ved at bage desserter i støbejernspander. Sammenlignet med et almindeligt ovnfast fad, bliver støbejern varmet op på en anden måde, hvilket holder på temperaturen, og sikrer at indholdet får en helt utrolig tekstur. Som en ekstra bonus, bruger denne opskrift virkelig lækre æbler, og afhængig af sorten du bruger, kan du enten ende med en sød og saftig kage, eller noget med lidt mere bid og syre. Så lær dine æble sorter at kende!

DESSERT / 45 MIN / 2-4 SERVINGER / NEM


INGREDIENSER

  • 300 ml mel (350 ml, hvis du udelader proteinpulver)

  • 2 tsk bagepulver

  • ½ tsk natron

  • 2.5 tsk tørret kanel

  • ½ tsk kardemomme 

  • 1 spsk brun sukker / farin 

  • 1 æg 

  • 2 spsk olivenolie

  • 1 overmodnet og brunlig banan 

  • 2 spsk mælk

  • 2 store skefulde græsk yoghurt

  • 60 g finvalsede havregryn

  • 38 g Vanilla Milkshake proteinpulver af Bodylab

  • 1 tsk vanilje ekstrakt (hvis du ikke bruger protein pulver)

 

  • 2 mellemstore æbler, uden skræl 


  • 60 ml mel til at vende æbler i

  • 1 spsk olivenolie eller smør til støbejernspanden


Kanel-sukker topping:

  • 2 spsk brunt sukker / farin 

  • ¼ tsk kardemomme 

  • 1 tsk tørret kanel

    SÅDAN GØR DU

    1. Forvarm ovnen til 190 grader C, varmluft.

    2. Skyl, skræl og skær æblerne i 1 cm tern.

    3. Placer støbejernspanden i ovnen og varm op.

    4. I en stor skål, bland olivenolie, æg og banan, og bland sammen, indtil klumperne forsvinder. Tilføj mælk, yoghurt, kanel, brunt sukker, kardemomme, vanilje (hvis du ikke bruger protein pulver), og bland det hele sammen. 

    5. Tilføj derefter de resterende ingredienser, undtagen æblerne. Vend æblerne i ½ spsk mel, og fold dem derefter ind i dejen.

    6. I en lille skål, bland ingredienserne til kanel-sukker toppingen.

    7. Placer 1 spsk smør eller olivenolie i støbejernspanden, og varm i ovnen i 5 minutter, før panden tages ud igen, og fyldes med dejen. Tilføj ekstra mælk, hvis dejen virker for tør - du skal kunne fordele den plant i panden. Drys derefter med ¾ af kanel-sukker toppingen.

    8. Bages i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil en kagetester eller tandstikker kommer rent ud af dejen. Tag ud af ovnen, og drys med det overskydende kanel-sukker, og server.

    Husk at tagge dine egne kreationer med #eatgrim og #cookinggrim på Instagram, og følg os via @eatgrim

    Opskrift af Gillian Szucs.

    Vil du lave flere lækre opskrifter derhjemme?

    Alle vores opskrifter er skabt med inspiration fra vores Eat Grim-kasser. Hvis du er interesseret i at starte dit eget abonnement, og få frugt & grønt leveret lige til døren, så udforsk vores forskellige kasser nedenfor.

    Vores Eat Grim-kasser

    Mixy-kasse

    Tilgængelig i tre størrelser, der passer alt fra singler til større familier.

    Fyldt med en god variation af økologiske frugter og grøntsager, og bliver leveret med tilpassede opskrifter, så du aldrig kommer til at mangle inspiration i køkkenet.

    Læs mere

    Fruity-kasse

    Tilgængelig i en størrelse, og perfekt til dem der elsker frugt og sunde snacks.

    Denne kasse er fyldt med lækre økologiske frugter, mindst 4+ kg frugt per kasse (30+ stykker), med 4-5 forskellige sorter, passende til husholdninger på ca. 2 - 4 personer.

    Læs mere

    Family-kasse

    Tilgængelig i en størrelse, og perfekt til familier med små børn eller teenagere.

    Denne kasse indeholder en god blanding af klassisk og velkendt frugt & grønt, som nemt kan tilberedes. Hver kasser har 8-10 kg råvarer, med 11+ forskellige sorter.

    Læs mere