Blåskimmelost & Rødbede Pizza

Et hjemmelavet lykkehjul, der vil hylde alle dine grimme grøntsager.

INGREDIENSER

  • 1 styk hjemmelavet pizza dej (eller færdiglavet dej) 

  • 1 spsk olivenolie 

  • 2-3 håndfulde rucula 

  • 1 stor rødbede (bagt og skåret i tynde skiver)

  • 1/4 rødløg 

  • 1/2 kop mozzarella 

  • 1/4 kop blåskimmelost, smuldret 

  • 2 spsk parmesan 

  • 2 spsk pinjekerner 

Toppings:

  • Frik rucula, mere parmesan, og oregano  

SÅDAN GØR DU

  1. Forvarm ovnen til 240 grader (C), og dæk en bageplade med bagepapir. 

  2. På en let melet overflade, formes pizza dejen til en stor oval, så tynd som muligt, men uden der kommer huller. Jeg foretrækker også at gøre kanten lidt tykkere. Placer så dejen på bagepladen.

  3. Pensl 1 spsk olivenolie på dejen, og begynd at anrette dine toppings. Start med mozzarella, så rucula, rødbede, rødløg, smuldret blåskimmel ost og pinjekerner. Derefter tilføjes parmesan, havsalt og friskkværnet peber. 

  4. Bag indtil gyldenbrun, 10 til 12 minutter. Top med chiliflager, mere parmesan og frisk timian!

Husk at tagge dine egne kreationer med #eatgrim og #cookinggrim på Instagram, og følg os via @eatgrim.

Opskrift af Hannah Bacon

Vil du lave flere lækre opskrifter derhjemme?

Alle vores opskrifter er skabt med inspiration fra vores Eat Grim-kasser. Hvis du er interesseret i at starte dit eget abonnement, og få frugt & grønt leveret lige til døren, så udforsk vores forskellige kasser nedenfor.

Vores Eat Grim-kasser

Mixy-kasse

Tilgængelig i tre størrelser, der passer alt fra singler til større familier.

Fyldt med en god variation af økologiske frugter og grøntsager, og bliver leveret med tilpassede opskrifter, så du aldrig kommer til at mangle inspiration i køkkenet.

Læs mere

Fruity-kasse

Tilgængelig i en størrelse, og perfekt til dem der elsker frugt og sunde snacks.

Denne kasse er fyldt med lækre økologiske frugter, mindst 4+ kg frugt per kasse (30+ stykker), med 4-5 forskellige sorter, passende til husholdninger på ca. 2 - 4 personer.

Læs mere

Family-kasse

Tilgængelig i en størrelse, og perfekt til familier med små børn eller teenagere.

Denne kasse indeholder en god blanding af klassisk og velkendt frugt & grønt, som nemt kan tilberedes. Hver kasser har 8-10 kg råvarer, med 11+ forskellige sorter.

Læs mere