Kål med bøf mozzarella og ansjoser

Simpel men fyldt med smag, sådan kan denne opskrift bedst beskrives. Det bringer både sprøde og cremede teksturer i spil, plus umami, salte og friske smagsnoter. Du kan bruge vegansk ost eller oliven og svampe, hvis du ønsker et vegansk alternativ til denne opskrift.

TILBEHØR / 2 SERVERINGER / 10 MIN / NEM

Salad with buffalo mozzarella, anchovies and cabbage

Ingredienser:

  • 1 bøf mozzarella

  • 4 ansjos filetter i olie

  • Et halvt, mellemstort hoved grøn- eller hvidkål

  • Salt, ekstrajomfruolivenolie, samt friskkværnet peber

Sådan gør du:

  1. Fjern de yderste blade, og stokken fra kålen. 

  2. Begynd at skære det i strimler, så tynde som muligt, fra toppen til bunden. Skyl strimlerne, og placer dem så i en skål. 

  3. Riv bøf mozzarella i stykker, og tilføj det til skålen

  4. Skær ansjos filetter i stykker, og placer ovenpå salaten. 

  5. Krydr med salt, olivenolie og friskkværnet peber. 

  6. Bland alle ingredienser godt sammen, og server.

Husk at tagge dine egne kreationer med #eatgrim og #cookinggrim på Instagram, og følg os via @eatgrim.

Opskrift af MAD & DELICACY

Vil du lave flere lækre opskrifter derhjemme?

Alle vores opskrifter er skabt med inspiration fra vores Eat Grim-kasser. Hvis du er interesseret i at starte dit eget abonnement, og få frugt & grønt leveret lige til døren, så udforsk vores forskellige kasser nedenfor.

Vores Eat Grim-kasser

Mixy-kasse

Tilgængelig i tre størrelser, der passer alt fra singler til større familier.

Fyldt med en god variation af økologiske frugter og grøntsager, og bliver leveret med tilpassede opskrifter, så du aldrig kommer til at mangle inspiration i køkkenet.

Læs mere

Fruity-kasse

Tilgængelig i en størrelse, og perfekt til dem der elsker frugt og sunde snacks.

Denne kasse er fyldt med lækre økologiske frugter, mindst 4+ kg frugt per kasse (30+ stykker), med 4-5 forskellige sorter, passende til husholdninger på ca. 2 - 4 personer.

Læs mere

Family-kasse

Tilgængelig i en størrelse, og perfekt til familier med små børn eller teenagere.

Denne kasse indeholder en god blanding af klassisk og velkendt frugt & grønt, som nemt kan tilberedes. Hver kasser har 8-10 kg råvarer, med 11+ forskellige sorter.

Læs mere