Marmelade med kiwi og pære

Denne lækre kiwi og pære marmelade er den perfekte topping til alt fra dessert til morgenmaden. Brug den også gerne i yoghurt eller sammen med is.

Vidste du, at kiwi oprindeligt blev kendt under navnet "Chinese Gooseberries"? Helt oprindeligt stammer de fra det Østlige Asien, men i starten af 1900-tallet, blev de importeret til New Zealand. Her steg de i popularitet, og efter et par årtier, blev navnet ændret til "kiwifrugt", umiddelbart som hyldest til landets nationalfugl, Kiwien! I disse dage er kiwi en velkendt frugt, der kan bruges på mange forskellige måder, eksempelvis som i denne marmelade, men der findes også bl.a. kiwi vin -lækkert!

SNACK / 10 SERVERINGER / 30 MIN / NEM

Kiwi and pear jam mixed with yogurt

Ingredienser:

  • Kiwi 250g

  • Pære100g

  • Sukker med pektin 220 g

  • Saft fra en citron

Sådan gør du:

  1. Bare skræl frugterne, og hak dem i små tern. Tilføj til en gryde, og bring i kog. Lad det simre i 20 - 30 minutter ved lav varme.

  2. Køl ned, og nyd på friskbagt brød, med natural yoghurt og granola, eller i andre retter hvor du kan bruge marmelade. 

Husk at tagge dine egne kreationer med #eatgrim og #cookinggrim på Instagram, og følg os via @eatgrim.

OPSKRIFT AF OLIVER BLOMQVIST