Pasta med svampe, ramsløg og jordskokker


FROKOST ELLER AFTENSMAD / 2 SERVERINGER / 20 MIN / NEM

Mushroom pasta with ramson and jerusalem artichokes in a bowl

Ingredienser:

  • 4 Jordskokker
  • 100 g svampe (østershatte eller champignon)
  • En håndfuld ramsløg
  • Et halvt løg
  • Fløde
  • En halv citron
  • Salt & peber efter smag
  • Pasta

Sådan gør du:

  1. Kog pastaen indtil al dente.
  2. Hak løget, og steg i en pande indtil bløde. Tilføj svampe, og steg i yderligere 3 minutter, inden fløden tilføjes.
  3. Til sidst skæres jordskokker fint, f.eks. med et mandolinjern, og placeres så i en skål. Pres citron saft over dem, så de ikke skifter farve.
  4. Hak ramsløget groft, og tilføj til panden. Steg et minuts tid, og smag så til med salt.
  5. Tilføj pastaen til saucen, og bland godt sammen.
  6. Server med jordskokkerne og friskkværnet peber.

Husk at tagge dine egne kreationer med #eatgrim og #cookinggrim på Instagram, og følg os via @eatgrim.

Opskrift af CAROLIN SCHIEMER

Vil du lave flere lækre opskrifter derhjemme?

Alle vores opskrifter er skabt med inspiration fra vores Eat Grim-kasser. Hvis du er interesseret i at starte dit eget abonnement, og få frugt & grønt leveret lige til døren, så udforsk vores forskellige kasser nedenfor.

Vores Eat Grim-kasser

Mixy-kasse

Tilgængelig i tre størrelser, der passer alt fra singler til større familier.

Fyldt med en god variation af økologiske frugter og grøntsager, og bliver leveret med tilpassede opskrifter, så du aldrig kommer til at mangle inspiration i køkkenet.

Læs mere

Fruity-kasse

Tilgængelig i en størrelse, og perfekt til dem der elsker frugt og sunde snacks.

Denne kasse er fyldt med lækre økologiske frugter, mindst 4+ kg frugt per kasse (30+ stykker), med 4-5 forskellige sorter, passende til husholdninger på ca. 2 - 4 personer.

Læs mere

Family-kasse

Tilgængelig i en størrelse, og perfekt til familier med små børn eller teenagere.

Denne kasse indeholder en god blanding af klassisk og velkendt frugt & grønt, som nemt kan tilberedes. Hver kasser har 8-10 kg råvarer, med 11+ forskellige sorter.

Læs mere