12 smukke pink boller

Til prinsessen der gemmer sig inde i os alle, disse flotte pink rødbede boller vil uden tvivl sikre at dit middagsbord er meget mere interessant og farverigt. Vær opmærksom på, at du skal forberede bollerne dagen før, derfor kalder vi dem også for "natten-over" boller.

Denne opskrift er lavet af Camille Maja, der er mad- & livsstilsblogger, med en stor appetit på livet. Hun er uddannet diætist og personlig træner, og ser ikke nogle ingredienser som "forbudte". For hende er der plads til alt i en balanceret livsstil, og at eksperimentere med mad er noget hun elsker. Du kan følge hende på hendes blog & Instagram.

MORGENMAD & FROKOST / 12 BOLLER / 1 DAG / MELLEM

Ingredienser 

• 15 g gær
• 2.5 dl vand (lunkent)
• 50 g solsikke frø
• 60 g havregryn
• 1 dl naturlig yoghurt
• 150 g revet rødbede
• 85 g fuldkornsmel
• 250 g hvedemel
• 1 tsk. salt

Sådan gør du 

Dagen før

1. Bland vand og gær i en skål.
2. Tilføj frø, havre, yoghurt og rødbede, og bland det hele godt sammen.
3. Tilføj melet og bland grundigt. Derefter tilføjes salt - dejen burde være klistret og tyk.
4. Dæk skålen med et viskestykke eller køkkenfilm, og sæt i køleskabet til den følgende morgen/dag.

Den næste morgen

1. Tænd for ovnen ved 200 grader C, varmluft, og forbered bollerne. Jeg har en kold skål med vand stående i nærheden, så dejen ikke hænger fast. Hver bolle skal være omkring en håndfuld - hvis du vil være præcis, kan du veje hele dejen, og dividere den med 12, for at finde ud af hvad hver bolle skal veje.
2. Placer de formede boller på en bageplade med bagepapir, og lad dem så hæve i 20-30 minutter.
3. Tilføj græskarkerner på toppen, og giv dem så 15 minutter i ovnen. Lad dem køle af, og nyd dem som du ønsker det!

Husk at tagge dine egne kreationer med #eatgrim og #cookinggrim på Instagram, og følg os via @eatgrim.

Opskrift af Camille Maja