Græskar tærte til middagsbordet

Har du nogensinde prøvet græskar i en tærte? Hvis ikke, så burde du virkelig gøre det! De fleste kender nok græskar tærte som en dessert, oftest med navnet "Pumpkin Pie". Dette er dog den salte udgave, og den imponerer lige så meget som dens søde modstykke. Den cremede, nøddeagtige smag, og lette sødme, skaber en fantastisk balance. Ægte hyggemåltid!

HOVEDRET ELLER FROKOST / 4 SERVERINGER / 45 MIN / NEM

A serving of pumpkin pie

Ingredienser 

  • 1 færdiglavet tærtedej

  • 1 halv hokkaido græskar

  • 2 løg

  • 2 fed hvidløg

  • 1 porre

  • 3 håndfulde frisk spinat

  • 4 æg

  • 250 g hytteost

  • 1 spsk timian

  • 1 spsk spidskommen

  • Salt og peber

  • Stegeolie

  • 100 g feta

Sådan gør du

  1. Tænd for ovnen til 200 grader C. Fjern kerner fra hokkaido græskar, og skær det i mindre stykker. Skræl pastinak, og skær også dette i tern. Fordel det hele på en bageplade, og drys med olivenolie, inden det krydres med timian, spidskommen, salt og peber. Bages i ovnen i 20 minutter.

  2. Hak løg og hvidløg fint, og steg det i en pande med olie. Tilføj hakket porre og spinat, og lad det stege indtil spinaten er helt faldet sammen.

  3. Bland hytteost og æg i en skål, og pisk det godt sammen. Krydr med 1 tsk salt og ½ tsk peber.

  4. Placer tærtedejen i en olieret eller smurt bageform, og hæld løg- og spinatblandingen i bunden, efterfulgt af græsker og pastinak. Til sidst hældes æggeblandingen over, og der smuldres lidt feta på toppen.

  5. Bages i ovnen i 25-30 minutter, eller indtil æggene er faste, og ikke hænger fast, hvis du prikker tærten med en tandstikker eller gaffel.

Husk at tagge dine egne kreationer med #eatgrim og #cookinggrim på Instagram, og følg os via @eatgrim.

Opskrift af Emma Olsen

Vil du lave flere lækre opskrifter derhjemme?

Alle vores opskrifter er skabt med inspiration fra vores Eat Grim-kasser. Hvis du er interesseret i at starte dit eget abonnement, og få frugt & grønt leveret lige til døren, så udforsk vores forskellige kasser nedenfor.

Vores Eat Grim-kasser

Mixy-kasse

Tilgængelig i tre størrelser, der passer alt fra singler til større familier.

Fyldt med en god variation af økologiske frugter og grøntsager, og bliver leveret med tilpassede opskrifter, så du aldrig kommer til at mangle inspiration i køkkenet.

Læs mere

Fruity-kasse

Tilgængelig i en størrelse, og perfekt til dem der elsker frugt og sunde snacks.

Denne kasse er fyldt med lækre økologiske frugter, mindst 4+ kg frugt per kasse (30+ stykker), med 4-5 forskellige sorter, passende til husholdninger på ca. 2 - 4 personer.

Læs mere

Family-kasse

Tilgængelig i en størrelse, og perfekt til familier med små børn eller teenagere.

Denne kasse indeholder en god blanding af klassisk og velkendt frugt & grønt, som nemt kan tilberedes. Hver kasser har 8-10 kg råvarer, med 11+ forskellige sorter.

Læs mere