Sunomono-inspireret kold nudelsalat

Kold nudelsalat, inspireret af det japanske tilbehør Sunomono 🥒

TILBEHØR / 35 MINUTTER / 2 SERVERINGER / NEM


INGREDIENSER

  • (1-2 personer)

  • 100 g sobanudler

  • 1 stor agurk

  • 1 lille, hakket hvidløg

  • 2 spsk riseddike

  • 2 spsk soja

  • 1/2 spsk sesamolie

  • 1 tsk sukker

  • 1 lille håndfuld tørret tang, sat i blød

  • 2 spsk ristede sesamfrø

  • Salt

SÅDAN GØR DU

1. Skær agurken på et mandolinjern. Hvordan du gør det, er op til dig, men jeg skar det på langs i tynde skiver. Efterfølgende skar jeg det så i tynde nudler med en kniv 🔪

2. Tilføj salt til agurkenudlerne, og lad dem hvile i 10 minutter.

3. Tilføj den tørrede tang til en skål med vand, og lad det bløde op i 10 minutter..

4. Kog nudlerne, som instrueret på pakken. Hæld dem derefter i et dørslag, og overhæld med koldt vand, så nudlerne ikke klistrer sig sammen.

5. Derefter blandes dressingen; riseddike, soja, sukker og hvidløg.

6. Pres vandet ud af agurkerne, og bland nudlerne med dressingen.

7. Hak tangen, og tilføj halvdelen til nudelsalaten, tilføj også halvdelen af sesamfrøene.

8. Placer den resterende tang og sesamfrøene ovenpå ved servering. 🍃🍃🍃

Velbekomme! 

Husk at tagge dine egne kreationer med #eatgrim og #cookinggrim på Instagram, og følg os via @eatgrim. 


Opskrift af Helene Forchhammer (EatRealBeReal)

 

Vil du lave flere lækre opskrifter derhjemme?

Alle vores opskrifter er skabt med inspiration fra vores Eat Grim-kasser. Hvis du er interesseret i at starte dit eget abonnement, og få frugt & grønt leveret lige til døren, så udforsk vores forskellige kasser nedenfor.

Vores Eat Grim-kasser

Mixy-kasse

Tilgængelig i tre størrelser, der passer alt fra singler til større familier.

Fyldt med en god variation af økologiske frugter og grøntsager, og bliver leveret med tilpassede opskrifter, så du aldrig kommer til at mangle inspiration i køkkenet.

Læs mere

Fruity-kasse

Tilgængelig i en størrelse, og perfekt til dem der elsker frugt og sunde snacks.

Denne kasse er fyldt med lækre økologiske frugter, mindst 4+ kg frugt per kasse (30+ stykker), med 4-5 forskellige sorter, passende til husholdninger på ca. 2 - 4 personer.

Læs mere

Family-kasse

Tilgængelig i en størrelse, og perfekt til familier med små børn eller teenagere.

Denne kasse indeholder en god blanding af klassisk og velkendt frugt & grønt, som nemt kan tilberedes. Hver kasser har 8-10 kg råvarer, med 11+ forskellige sorter.

Læs mere