Sød kartoffel tortillas

Et lækkert og sundt tilbehør til dit måltid, som samtidig er virkelig nemt. Disse tortillas med søde kartofler vil blæse dig omkuld! 

TILBEHØR / 3 SERVERINGER / 120 MIN / NEM

Some filled sweet potato tortillas next to some unfilled tortillas

Ingredienser:

  • 2-3 søde kartofler

  • 230 - 470 ml hvedemel

Sådan gør du:

  1. Prik de søde kartofler med en gaffel, placer dem på en bageplade, og bag i ovnen i 45-60 minutter.

  2. Skræl og mos derefter kartoflerne med en gaffel, og sæt dem til side til afkøling.

  3. Når afkølet, tilføj mel og bland det godt sammen med hænderne eller en røremaskine, indtil du har en blød dej. (ikke klistret)

  4. Del dejen i 6 lige store dele

  5. Rul hver tortilla ud, så den er omkring ½ cm tyk, eller deromkring, pas på med ikke at gøre dem for tynde.

  6. Placer tortilla på en varm pande, over mellem varme, og steg i et minut på hver side.

  7. Placer de tilberedte tortillas i et rent viskestykke, og dæk dem til. Dette vil sikre at de ikke tørrer ud.

  8. Fyld med dine favorit ingredienser - falafel, grøntsager, ost og sauce, og velbekomme!

 

Husk at tagge dine egne kreationer med #eatgrim og #cookinggrim på Instagram, og følg os via @eatgrim.

OPSKRIFT AF MARCELA SAMBOL