Sommeren er her, landet er åbnet op, og vi går en fantastisk sæson i møde med frisk og juicy frugt og grønt i vores kasser. Perfekt anledning til en makeover? JEP!
Efter vores Påskemiddag, sad vi sammen med kokkestuderende Emilie, for at snakke om sæsonerne, at genfinde forbindelsen mellem jord og bord, og hvordan hun foretrækker at kokkerere grimt.
Vores mission hos Eat Grim er og har altid været at maksimere vores positive indvirkning på planeten. Når alle elementerne for skalering af en mission-dreven madspildsvirksomhed som vores sættes sammen, findes der aldrig en nem - eller bare en rigtig løsning. Vores startpunkt er altid guidet af vores vision om at skabe en inspirerende løsning der kan skabeet mere gennemsigtigt, forandringsklart og inklusivt fødevaresystem.
Engang var det åbenlyst til folk, at landbrug er utrolig afhængigt af klimaet. Men på en eller anden måde, har vi mistet dette fokus, og i mange tilfælde tages maden på spisebordet for givet.
Have you ever wondered where the adorable baby corn comes from? The mystery is now officially solved. And guess what, it has a happy ending! But why so dramatic?
