Traditionel Gløgg

Med rosiner, mandler og saftige appelsiner

Jul uden gløgg, virker helt forkert i Danmark. I juletiden kan man finde denne varme drik de fleste steder, men som meget andet, er det altså bedst hvis man selv laver det. Denne opskrift bruger vores saftige appelsiner og citroner, så du får en gløgg, der er sød og let! Det gode ved gløgg er, at den kan laves lige som du ønsker den, ligegyldigt om det er krydret, sødt eller blødt. Og så er det et nemt og sjovt projekt samtidig. 

TILBEHØR & DRIK / 8-12 PORTIONER / 90 MIN / NEM

Ingredienser

  • 2 flasker rødvin (vælg den type du kan li', gerne en sød vin) 

  • 120-240 ml sukker (afhængig af hvor sød du ønsker gløggen)

  • 4 appelsiner (4 spsk appelsinskal)

  • 2 citroner, 2 spsk citronskal

  • 4 spsk frisk ingefær 

  • 16 styk nellike

  • 3 - 4 styk hel kanel 

  • Valgfrit: 360 ml rom (eller vodka)

  • Rosiner

  • Mandler 

  • Garniture: appelsinskiver (2 appelsiner)

Grated lemon and orange peel

Sådan gør du

  1. Riv appelsin og citron skallen, og gem resten af frugterne til senere.

  2. Skær ingefæren i mindre stykker.

  3. Hæld vin, rom eller vodka, sukker, appelsinskal, citronskal, ingefær, kanel og nelliker i en gryde. Varm til 77 grader C, og lad det simre i 2 minutter. 

  4. Tag gryden af varmen, og lad det køle af i 1 time.

  5. Dræn væsken gennem en si, så du fjerner krydderierne. 

  6. Pres saften ud af appelsiner og citroner, og tilføj saften til gløggen i gryden.

  7. Skær de resterende appelsiner i skiver. 

  8. Varm gløggen op igen ved servering, og hæld det op i glas med lidt rosiner, mandler og appelsinskiver. Glædelig jul!

    A cup filled with gløgg, decorated with slices of orange

    Husk at tagge dine egne kreationer med #eatgrim og #cookinggrim på Instagram, og følg os via @eatgrim.

    Opskrift af Eat Grim.

    Vil du lave flere lækre opskrifter derhjemme?

    Alle vores opskrifter er skabt med inspiration fra vores Eat Grim-kasser. Hvis du er interesseret i at starte dit eget abonnement, og få frugt & grønt leveret lige til døren, så udforsk vores forskellige kasser nedenfor.

    Vores Eat Grim-kasser

    Mixy-kasse

    Tilgængelig i tre størrelser, der passer alt fra singler til større familier.

    Fyldt med en god variation af økologiske frugter og grøntsager, og bliver leveret med tilpassede opskrifter, så du aldrig kommer til at mangle inspiration i køkkenet.

    Læs mere

    Fruity-kasse

    Tilgængelig i en størrelse, og perfekt til dem der elsker frugt og sunde snacks.

    Denne kasse er fyldt med lækre økologiske frugter, mindst 4+ kg frugt per kasse (30+ stykker), med 4-5 forskellige sorter, passende til husholdninger på ca. 2 - 4 personer.

    Læs mere

    Family-kasse

    Tilgængelig i en størrelse, og perfekt til familier med små børn eller teenagere.

    Denne kasse indeholder en god blanding af klassisk og velkendt frugt & grønt, som nemt kan tilberedes. Hver kasser har 8-10 kg råvarer, med 11+ forskellige sorter.

    Læs mere