Veganske citron småkager

Denne super simple opskrift på småkager, kræver ikke mange ingredienser eller tid. Og så bliver du endda belønnet med et resultat der er lækkert, let, sødt og vegansk! Husk at småkagerne godt kan virke lidt bløde, selvom de er færdigbagte, da de først rigtig bliver sprøde efter de er kølet ned. Det kan være svært at holde sig tilbage når de er så lækre, men det er vigtigt at være tålmodig, så du kan nyde dem når de er bedst!

SNACK / 4 SERVERINGER / 45 MIN / NEM

A baking sheet covered in vegan lemon cookies

Ingredienser:

  • 225 g mælkefri / vegansk smør (de kan også laves med almindelig smør, hvis du foretrækker dette)

  • 160 g flormelis

  • 350 g hvedemel

  • 2 tsk vaniljesukker

  • Skræl fra 1 øko. citron

  • 1 tsk bagepulver

Sådan gør du:

  1. Pisk smør og flormelis sammen, til det får en let, blød konsistens. 

  2. Tilføj revet citronskal, vaniljesukker, bagepulver og mel.

  3. Put dejen i fryseren i 30 minutter, og forvarm en ovn til 180 grader C.

  4. Rul små cirkler ud af dejen, og pres dem flade på en bageplade eller rist, dækket med bagepapir.

  5. Bagetiden varier afhængigt af tykkelsen, men jeg bagte mine i 8 minutter. De skal være let gyldne rundt om kanterne. Derefter sættes de til side, så de kan køle af.

  6. Nu skal du bare forberede din yndlings kaffe eller the, og nyde de lækre småkager.

Husk at tagge dine egne kreationer med #eatgrim og #cookinggrim på Instagram, og følg os via @eatgrim.

opskrift af MORBlivERSLANK 

Vil du lave flere lækre opskrifter derhjemme?

Alle vores opskrifter er skabt med inspiration fra vores Eat Grim-kasser. Hvis du er interesseret i at starte dit eget abonnement, og få frugt & grønt leveret lige til døren, så udforsk vores forskellige kasser nedenfor.

Vores Eat Grim-kasser

Mixy-kasse

Tilgængelig i tre størrelser, der passer alt fra singler til større familier.

Fyldt med en god variation af økologiske frugter og grøntsager, og bliver leveret med tilpassede opskrifter, så du aldrig kommer til at mangle inspiration i køkkenet.

Læs mere

Fruity-kasse

Tilgængelig i en størrelse, og perfekt til dem der elsker frugt og sunde snacks.

Denne kasse er fyldt med lækre økologiske frugter, mindst 4+ kg frugt per kasse (30+ stykker), med 4-5 forskellige sorter, passende til husholdninger på ca. 2 - 4 personer.

Læs mere

Family-kasse

Tilgængelig i en størrelse, og perfekt til familier med små børn eller teenagere.

Denne kasse indeholder en god blanding af klassisk og velkendt frugt & grønt, som nemt kan tilberedes. Hver kasser har 8-10 kg råvarer, med 11+ forskellige sorter.

Læs mere