Chili sin carne

Del på facebook
Del på pinterest
Del på twitter

2 serveringer – 45 min – Aftensmad

Chili con carne er lidt overvurderet, så prøv i stedet denne chili sin carne, som er helt overdådig og lækker, med skønne grøntsager fra Eat Grims ‘grimme’ grøntsagskasser.

Ingredienser

  • 3 mellemstore tomater
  • 1 løg
  • 1 Jalapeños
  • 2 fed hvidløg
  • 240g kidney bønner
  • 1 tsk spidskommen
  • 1 tsk koriander frø
  • En håndfuld grønkål
  • 2 dl vand
  • 4 spsk Creme fraiche 38%
  • 3 spsk vegetabilsk olie
  • 4 spsk koriander blade

Sådan gør du

  1. Varm ovnen til 250 grader C. Halver løget og placer det på en bageplade med bagepapir, sammen med de hele tomater, jalapeños og hvidløg med skræl på. Bag det hele i ovnen, i ca. 20 minutter.

  2. Mens grøntsagerne er i ovnen, laves kål chips. Først sænkes ovnens temperatur til 125 grader C, og kålen skylles med vand, inden stilkene fjernes. Tør kålen af, og overfør til en skål, hvor de vendes med olie. Fordel så på en bageplade, og drys med salt og krydderier. Bag i ca. 20 minutter, indtil godt sprøde.

  3. Mens kål chips er i ovnen, skrælles løg og hvidløg, og alle grøntsagerne skæres i mundrette skiver.

  4. Varm en stegepande ved høj varme, og tilføj olie. Grøntsagerne skal nærmest friteres i panden.

  5. Når den er varm tilføjes de ovnbagte grøntsager og krydderierne. Derefter tilføjes bønner, og 120 ml vand per servering. Lad det simre under låg i 10 minutter.

  6. Smag din chili sin carne til med salt, og top derefter med urter, kål chips og creme fraiche.
    Buen Provecho!
 
Skrevet af Barnemad
Skål med chili sin carne

Bekæmp madspild og spis med sæsonen


Vi leverer kasser med altid friske og nogle gange grimme frugter og grøntsager – reddet direkte fra landbruget.
Udforsk vores kasseunivers!

  • Veggie Big & Beastly

    Fra: 235,00 DKK (ekskl. Levering) Vælg muligheder

    Et godt valg for familier og bofællesskaber.
    Min. 7 kg blandet grønt.
    Indholdet passer typisk til 3-5 personer.
    Frugt kan tilkøbes.

  • Veggie Small & Ugly

    Fra: 205,00 DKK (ekskl. Levering) Vælg muligheder

    Et godt valg for par og mindre hustande. Min. 5 kg blandet grønt. Indholdet passer typisk til 2-3 personer. Frugt kan tilkøbes.

  • Veggie Mini & Mean

    Fra: 169,00 DKK (ekskl. Levering) Vælg muligheder

    Et godt valg for singler og lejlighedsvise grøntsagsspisere. Min. 3 kg blandet grønt. Indholdet passer typisk til 1 person. Frugt kan tilkøbes.

  • Fruity Small & Ugly

    189,00 DKK (ekskl. Levering) Vælg muligheder

    Et godt valg for dem der gerne vil snacke blandet håndfrugt og eksotisk frugt i sæson gennem ugen. Min. 4 kg blandet frugt. Indholdet passer typisk til 2-4 personer.

Hvem er Eat Grim?

40% af frugter og grøntsager går til spilde hos landbruget pga. overproduktion og kosmetiske fejl, som fødevareindustrien nægter at acceptere. Vores virksomheds formål er at finde et nyt hjem til alt det, samfundet har dømt for grimt til at spise – dit hjem. 

Siden 2018 har Eat Grim forkortet og digitaliseret den traditionelle forsyningskæde for fødevarer og leveret friskere, mere fair og klimavenlig mad direkte fra landbruget til dig.

Vi vil inspirere alle, der dyrker, spiser og laver mad, til at praktisere ubesværet madaktivisme. Og med din hjælp kan vi bekæmpe en af verdens største bidragere til klimaforandring – madspild. Og nu vi er i gang, skabe en retfærdig fremtid, hvor funky former, ekstraordinære farver og alle størrelser er den nye norm.

Følg os på Facebook, vores Cooking Grim Facebook gruppe og Instagram for endnu mere madlavningsinspiration!

 

Flere Eat Grim opskrifter