4 serveringer – 4 timer 30 min – Dessert & søde sager
En gammeldags klassiker er altid lige sagen, som ingen kan modstå. Denne lækre citronmousse er en fløjlsblød mousse fyldt med masser af syre og friskhed. Denne opskrift er skabt til at være en god forårsdessert eller sommerdessert, som ikke ligger alt for tungt i maven. Den har en dejlig frisk citronsmag, hvor du kan få vores skønne citroner fra Eat Grim grøntsagskasse eller frugtkasse.
Ingredienser
- 4 pasteuriserede æg
- 100 g sukker
- 4 blade husblas
- 1 dl citronsaft
- 1/4 l piskefløde
Sådan gør du
- Pisk æg og sukker ys og luftigt.
- Blødgør husblas i koldt vand.
- Varm citronen let op.
- Tilføj husblas til citronen, under omrøring til det er opløst.
- Tilføj derefter citronen til til æggene og pisk sammen.
- Pisk fløden til en let skum.
- Tilføj fløden til æggemassen og pisk nu det hele sammen.
- Hæld nu i små glas og sæt på køl i mindst 4 timer.
- Servér med flødeskum og revet økologisk citronskal.
Skrevet af dit franske køkken