Mango & Banan Protein Smoothie
2 serveringer – 5 min – Snack
Crudité salat
2 serveringer – 15 min – Salat
Nogle gange er det simple bedst: En anretning af rå, friske og sprøde grøntsager. Prøv denne lækre udgave, med papirstynde jordskokker, æbler og fennikel, fra Eat Grims skønne grøntsagskasser, bragt sammen med solsikkefrø og tahini dressing. Denne crudité salat vil slå benene væk under dig.
Ingredienser
- 1/2 fennikel
- 2 jordskokker
- 1 æble
- Frisk timian
- 1 dl solsikke frø
- 1/4 dl solsikke olie
- 1/2 dl vand
- 1 spsk citron saft
- 3 spsk olivenolie
- Chili flager
- Tahini dressing (køb færdig eller lav selv)
Sådan gør du
- Skær al fennikel, æble og jordskokker på et mandolinjern (eller skær det ekstremt tyndt), placer det hele i en skål med isvand. Gem bladene fra fennikel til senere (toppen der ligner dild lidt).
- Rist solsikke frø på en tør pande, indtil de er gyldne. Placer frøene i en blender, og tilføj olie. Lad det blende indtil du har en cremet konsistens. Tilføj derefter salt, peber og chili flager efter smag, og juster konsistensen med vand – tilføj lidt ad gangen.
- Bland 1 spsk citron saft, 3 spsk olivenolie, salt og peber i en skål. Derefter tilføjes stykkerne af æble, jordskokke og hakkede fennikel blade.
- Placer tahini dressingen på en tallerken, og placer fennikel ovenpå. Derefter kommer æbler, jordskokker og de hakkede fennikelblade. Pynt med frisk timian, lidt mere olivenolie, salt og peber. Så er din simple crudité salat klar!
Skrevet af Eat Real Be Real
Bekæmp madspild og spis med sæsonen
Vi leverer kasser med altid friske og nogle gange grimme frugter og grøntsager – reddet direkte fra landbruget.
Udforsk vores kasseunivers!
Hvem er Eat Grim?
40% af frugter og grøntsager går til spilde hos landbruget pga. overproduktion og kosmetiske fejl, som fødevareindustrien nægter at acceptere. Vores virksomheds formål er at finde et nyt hjem til alt det, samfundet har dømt for grimt til at spise – dit hjem.
Siden 2018 har Eat Grim forkortet og digitaliseret den traditionelle forsyningskæde for fødevarer og leveret friskere, mere fair og klimavenlig mad direkte fra landbruget til dig.
Vi vil inspirere alle, der dyrker, spiser og laver mad, til at praktisere ubesværet madaktivisme. Og med din hjælp kan vi bekæmpe en af verdens største bidragere til klimaforandring – madspild. Og nu vi er i gang, skabe en retfærdig fremtid, hvor funky former, ekstraordinære farver og alle størrelser er den nye norm.
Følg os på Facebook, vores Cooking Grim Facebook gruppe og Instagram for endnu mere madlavningsinspiration!
Flere Eat Grim opskrifter
Græskarvafler
3 serveringer – 45 min – Frokost
Glutenfri hørfrøboller
8 stk. – 45 min – Morgenmad
Pastinak- og kartoffelsuppe
3 serveringer – 45 min – Suppe
