Fennikel- og porresuppe med kartofler

Del på facebook
Del på pinterest
Del på twitter

6-8- serveringer – 60 min – Suppe

Supper er sand komfort mad, det kan ikke diskuteres. Og når det samtidig også er et sundt måltid, så er det bare endnu bedre, da man ikke får det dårligt af at tage lidt mere.
Denne fennikel- og porresuppe med grøntsager fra Eat Grims lækre grøntsagskasser, kan også bruges som pasta sauce, og hurtigt blive en favorit for børn, der ikke er til suppe.

Ingredienser

 

Sådan gør du

  1. Skyl og skær porre, fennikel og kartofler.

  2. Brug også gerne de grønne dele af fennikel. Det vil give en mere intens fennikel smag.

  3. Sauter porrer i lidt olivenolie, i mindst 10 minutter, indtil de er bløde.

  4. Tilføj kartofler og fennikel, rør godt rundt, og tilføj vand indtil det dækker ingredienserne.

  5. Tilføj salt og peber, og lad det så simre.

  6. Lad det simre, indtil kartoflerne er færdige, og fennikel er helt møre.

  7. Når grøntsagerne er færdige kan du tilføje lidt havremælk og smør, og blende det med en stavblender.

  8. Bliv ved, indtil det er helt cremet, og uden klumper.

  9. Hvis suppen er for tyk, kan du tilføje lidt mere vand, og koge det.

  10. Når du er tilfreds, serveres det med brød eller croutoner.

  11. For et ekstra twist, kan du koge lidt pasta, og bruge suppen som sauce – f.eks. hvis du har suppe tilovers fra en anden dag. Tilføj bare parmesan ost og nyd din cremede og lækre pastaret.

  12. Nyd nu din lækre, cremede fennikel- og porresuppe! 
 
Skrevet af Marcela Sambol
Skål med fennikel- og porresuppe, med ske og ristet brød

Bekæmp madspild og spis med sæsonen


Vi leverer kasser med altid friske og nogle gange grimme frugter og grøntsager – reddet direkte fra landbruget.
Udforsk vores kasseunivers!

  • Veggie Big & Beastly

    Fra: 265,00 DKK (ekskl. Levering) Vælg muligheder

    Et godt valg for familier og bofællesskaber.
    Min. 7 kg blandet grønt.
    Indholdet passer typisk til 3-5 personer.
    Frugt kan tilkøbes.

  • Veggie Small & Ugly

    Fra: 235,00 DKK (ekskl. Levering) Vælg muligheder

    Et godt valg for par og mindre hustande. Min. 5 kg blandet grønt. Indholdet passer typisk til 2-3 personer. Frugt kan tilkøbes.

  • Mixy

    Fra: 245,00 DKK (ekskl. Levering) Vælg muligheder

    Et godt valg for par og mindre hustande, som gerne vil have lidt af det hele. Min. 5 kg blandet grønt og lidt frugt. Indholdet passer typisk til 1 – 2 personer. Ekstra frugt kan tilkøbes.

  • Veggie Mini & Mean

    Fra: 169,00 DKK (ekskl. Levering) Vælg muligheder

    Et godt valg for singler og lejlighedsvise grøntsagsspisere. Min. 3 kg blandet grønt. Indholdet passer typisk til 1 person. Frugt kan tilkøbes.

  • Fruity Small & Ugly

    219,00 DKK (ekskl. Levering) Vælg muligheder

    Et godt valg for dem der gerne vil snacke blandet håndfrugt og eksotisk frugt i sæson gennem ugen. Min. 4 kg blandet frugt. Indholdet passer typisk til 2-4 personer.

Hvem er Eat Grim?

40% af frugter og grøntsager går til spilde hos landbruget pga. overproduktion og kosmetiske fejl, som fødevareindustrien nægter at acceptere. Vores virksomheds formål er at finde et nyt hjem til alt det, samfundet har dømt for grimt til at spise – dit hjem. 

Siden 2018 har Eat Grim forkortet og digitaliseret den traditionelle forsyningskæde for fødevarer og leveret friskere, mere fair og klimavenlig mad direkte fra landbruget til dig.

Vi vil inspirere alle, der dyrker, spiser og laver mad, til at praktisere ubesværet madaktivisme. Og med din hjælp kan vi bekæmpe en af verdens største bidragere til klimaforandring – madspild. Og nu vi er i gang, skabe en retfærdig fremtid, hvor funky former, ekstraordinære farver og alle størrelser er den nye norm.

Følg os på Facebook, vores Cooking Grim Facebook gruppe og Instagram for endnu mere madlavningsinspiration!

 

Flere Eat Grim opskrifter

kartoffelhjerte

Velkomstgave

Spar 10% på din første kasse. Indtast rabatkupon VELKOMMEN på checkout.