Butterdejspære
1-2 serveringer – 40 min – Dessert & søde sager
Fennikel- og porresuppe med kartofler
6-8- serveringer – 60 min – Suppe
Supper er sand komfort mad, det kan ikke diskuteres. Og når det samtidig også er et sundt måltid, så er det bare endnu bedre, da man ikke får det dårligt af at tage lidt mere.
Denne fennikel- og porresuppe med grøntsager fra Eat Grims lækre grøntsagskasser, kan også bruges som pasta sauce, og hurtigt blive en favorit for børn, der ikke er til suppe.
Sådan gør du
- Skyl og skær porre, fennikel og kartofler.
- Brug også gerne de grønne dele af fennikel. Det vil give en mere intens fennikel smag.
- Sauter porrer i lidt olivenolie, i mindst 10 minutter, indtil de er bløde.
- Tilføj kartofler og fennikel, rør godt rundt, og tilføj vand indtil det dækker ingredienserne.
- Tilføj salt og peber, og lad det så simre.
- Lad det simre, indtil kartoflerne er færdige, og fennikel er helt møre.
- Når grøntsagerne er færdige kan du tilføje lidt havremælk og smør, og blende det med en stavblender.
- Bliv ved, indtil det er helt cremet, og uden klumper.
- Hvis suppen er for tyk, kan du tilføje lidt mere vand, og koge det.
- Når du er tilfreds, serveres det med brød eller croutoner.
- For et ekstra twist, kan du koge lidt pasta, og bruge suppen som sauce – f.eks. hvis du har suppe tilovers fra en anden dag. Tilføj bare parmesan ost og nyd din cremede og lækre pastaret.
- Nyd nu din lækre, cremede fennikel- og porresuppe!
Skrevet af Marcela Sambol
Bekæmp madspild og spis med sæsonen
Vi leverer kasser med altid friske og nogle gange grimme frugter og grøntsager – reddet direkte fra landbruget.
Udforsk vores kasseunivers!
Hvem er Eat Grim?
40% af frugter og grøntsager går til spilde hos landbruget pga. overproduktion og kosmetiske fejl, som fødevareindustrien nægter at acceptere. Vores virksomheds formål er at finde et nyt hjem til alt det, samfundet har dømt for grimt til at spise – dit hjem.
Siden 2018 har Eat Grim forkortet og digitaliseret den traditionelle forsyningskæde for fødevarer og leveret friskere, mere fair og klimavenlig mad direkte fra landbruget til dig.
Vi vil inspirere alle, der dyrker, spiser og laver mad, til at praktisere ubesværet madaktivisme. Og med din hjælp kan vi bekæmpe en af verdens største bidragere til klimaforandring – madspild. Og nu vi er i gang, skabe en retfærdig fremtid, hvor funky former, ekstraordinære farver og alle størrelser er den nye norm.
Følg os på Facebook, vores Cooking Grim Facebook gruppe og Instagram for endnu mere madlavningsinspiration!
Flere Eat Grim opskrifter
Gulerodsmuffins med valnødder
4 serveringer – 35 min – Dessert & søde sager
Flowersprout Pasta
4 serveringer – 30 min – Pasta
Abrikostærte
8 serveringer – 90 min – Dessert & søde sager
