4 serveringer – 30 min – Pasta
Har du aldrig hørt om flowersprouts? Det er en blanding mellem rosenkål og grønkål, og det smager ikke bare fantastisk, det ser også imponerende ud. Brug dine flowersprouts fra Eat Grims grøntsagskasse til at lave denne nemme og let krydrede flowersprout pasta.
Ingredienser
- 320 g pasta
- 250 g flowersprouts/ blomsterrosenkål
- 1 fed hvidløg
- 3 spsk ekstra jomfru olivenolie, salt
- 4 filetter ansjoser i olie (udelad dem, hvis det skal være vegetarisk)
- hakket chili, efter smag
Sådan gør du
- Hæld vand (ca. 3,5 l) i en stor gryde, dæk med et låg og bring i kog. Skyl flowersprouts og halver de største af dem.
- I en anden mindre gryde eller pande, varmes 2-3 spsk ekstra jomfru olivenolie, og hvidløget. Efter 2 minutter tilføjes ansjoser, og de steges med indtil de er faldet fra hinanden / smeltet.
- Når vandet koger, tilføjes pasta og salt. Med en træske vendes pastaen rundt, og den koges uden låg (tjek kogetiden på pastaens emballage).
- I en wok (stor nok til at holde på al pastaen) varmes 2-3 spsk ekstra jomfru olivenolie. Placer flowersprouts i wokken, og stir fry dem i ca. 5 minutter, uden at de bliver alt for bløde.
- Dræn så pastaen, og tilføj også til wokken. Tilføj derefter ansjos “saucen” og vend det hele godt rundt. Du kan servere din flowersprout pasta med hakket chili.
Skrevet af Mad & Delicacy