Brændende kærlighed med pastinak
4 serveringer – 1 dag 30 min – Aftensmad
Kartoffelsalat med kål og urter
4 serveringer – 20-30 min – Salat
Der er bare noget med den friske og forårsagtige grønne farve, der gør denne kartoffelsalat med kål og urter helt fantastisk. Denne skønne salat lavet på kartofler, kål og urter fra Eat Grims grøntsagskasser, er også virkelig lækker, og er perfekt hvis du vil puste nyt liv i disse grøntsager.
Sådan gør du
- Brug en stavblender til at blande 1 æggeblomme, med 2 spsk dijon. Hæld så langsomt olien i blandingen, så den samles. Dette kan tage et par minutter.
- Kog kartoflerne, indtil en tandstikker eller kniv nemt kommer fri, når du stikker i en af dem.
- Hak urterne.
- Blancher ærterne og kålen i et vandbad med en smule smør, indtil de får en lys grøn farve, tager et par sekunder.
- Bland alle ingredienser sammen, krydr med salt, tilføj et skvæt citronsaft og citronskal ovenpå, inden servering. Nyd nu din skønne kartoffelsalat med kål og urter!
Skrevet af Carolin Schiemer
Bekæmp madspild og spis med sæsonen
Vi leverer kasser med altid friske og nogle gange grimme frugter og grøntsager – reddet direkte fra landbruget.
Udforsk vores kasseunivers!
Hvem er Eat Grim?
40% af frugter og grøntsager går til spilde hos landbruget pga. overproduktion og kosmetiske fejl, som fødevareindustrien nægter at acceptere. Vores virksomheds formål er at finde et nyt hjem til alt det, samfundet har dømt for grimt til at spise – dit hjem.
Siden 2018 har Eat Grim forkortet og digitaliseret den traditionelle forsyningskæde for fødevarer og leveret friskere, mere fair og klimavenlig mad direkte fra landbruget til dig.
Vi vil inspirere alle, der dyrker, spiser og laver mad, til at praktisere ubesværet madaktivisme. Og med din hjælp kan vi bekæmpe en af verdens største bidragere til klimaforandring – madspild. Og nu vi er i gang, skabe en retfærdig fremtid, hvor funky former, ekstraordinære farver og alle størrelser er den nye norm.
Følg os på Facebook, vores Cooking Grim Facebook gruppe og Instagram for endnu mere madlavningsinspiration!
Flere Eat Grim opskrifter
Knoldselleribåde med urtedressing
2 serveringer – 50 min – Tilbehør
Kål- og broccolisalat med ristede kikærter
2-3 serveringer – 20 min – Salat
Tærte med karamelliserede løg
4 serveringer – 75 min – Aftensmad/frokost
