Perlebyg med fennikel og porre
2 serveringer – 45 min – Aftensmad
Kartofler og squash med rosmarin
2serveringer – 30 min – Tilbehør
Kartofler og squash med rosmarin er en utrolig nem, og billig ret, lavet med lækre grøntsager fra din Eat Grim grøntsagskasse. Krydret med løg og rosmarin. Toppet med ernæringsgær og mayonnaise. Hurtig og nem at lave, og klar på bare 30 minutter.
Sådan gør du
- Skræl kartoflerne, og kog dem i omkring 20 minutter. Skær dem derefter i skiver.
- I mellemtiden skæres squashen i skiver. Fjern skrællen fra løget, og hak det fint. Skyl rosmarin, og hak fint.
- Smelt 1 spsk kokosnødsolie i en pande, og friter løgene i 1 minut, inden kartofler, zucchini og rosmarin tilføjes. Steg på mellem varme i omkring 5 minutter, indtil de er gyldne. Krydr med salt og peber.
- Server dine kartofler og squash med rosmarin, sammen med lidt olivenolie, mayonnaise og ernæringsgær.
- Bonne appetit!
Skrevet af Sofia Citron
Bekæmp madspild og spis med sæsonen
Vi leverer kasser med altid friske og nogle gange grimme frugter og grøntsager – reddet direkte fra landbruget.
Udforsk vores kasseunivers!
Hvem er Eat Grim?
40% af frugter og grøntsager går til spilde hos landbruget pga. overproduktion og kosmetiske fejl, som fødevareindustrien nægter at acceptere. Vores virksomheds formål er at finde et nyt hjem til alt det, samfundet har dømt for grimt til at spise – dit hjem.
Siden 2018 har Eat Grim forkortet og digitaliseret den traditionelle forsyningskæde for fødevarer og leveret friskere, mere fair og klimavenlig mad direkte fra landbruget til dig.
Vi vil inspirere alle, der dyrker, spiser og laver mad, til at praktisere ubesværet madaktivisme. Og med din hjælp kan vi bekæmpe en af verdens største bidragere til klimaforandring – madspild. Og nu vi er i gang, skabe en retfærdig fremtid, hvor funky former, ekstraordinære farver og alle størrelser er den nye norm.
Følg os på Facebook, vores Cooking Grim Facebook gruppe og Instagram for endnu mere madlavningsinspiration!
Flere Eat Grim opskrifter
Appelsin med valnødder
4-6 serveringer – 15 min – Dessert & søde sager
Courgette Rösti
4 serveringer – 30 min – Aftensmad
Veganske vietnamesiske forårsruller
2 personer – 30 min – Vegansk
