2-3 serveringer – 15 min – Salat
Caprese salat, som på italiensk betyder “Capris salat”, er en vidunderlig, simpel salat, der kun kræver få ingredienser, og på den måde fremhæver råvarerne mest muligt. Det er uklart hvornår denne salat blev skabt, og af hvem, men det påstås at det grønne basilikum, de røde tomater og den hvide mozzarella, skal symbolisere det italienske flag. Så brug dine tomater fra din Eat Grim grøntsagskasse, og bliv imponeret over denne opskrift på mozzarella og tomat caprese!
Ingredienser
- 2 god kvalitet mozzarella
- 4 modne tomater
- Basilikum blade
- Salt
- Ekstra jomfru olivenolie
- Friskkværnet peber
Sådan gør du
- Start ved at skære mozzarella og tomater i 0,5 cm tykke skiver. På en serveringstallerken eller et fad, anrettes skiverne, ved at skifte mellem tomat og mozzarella, en skive ad gangen.
- Skær basilikumbladene i tynde strimler, og drys over salaten.
- Krydr din mozzarella og tomat caprese med salt, ekstra jomfru olivenolie og friskkværnet peber. Velbekomme!
Skrevet af Mad & Delicacy