Mynte- og tomatsalat

2 serveringer – 10 min – Salat

Brug dine lækre tomater fra din Eat Grim grøntsagskasse, i denne friske opskrift på mynte- og tomatsalat kombineret med cremet plantebaseret feta-ost.

Ingredienser

  • 3 tomater
  • 1 håndfuld frisk mynte
  • 1 blok plantebaseret feta-ost
  • Olivenolie
  • Eddike
  • Salt og peber

Sådan gør du

  1. Skær tomaterne i fine skiver, og hak mynten. Placér tomaterne i skiver på en tallerken og miks den med den hakkede mynte.

  2. Til dressingen mixer du olivenolie, eddike, salt og peber sammen. Hæld det over tomaterne.

  3. Tag fetaen i dine hænder og drys den over salaten, og dekorér med mynte-bladene. Nyd nu din friske mynte- og tomatsalat!

Skrevet af Sofia Citron

Mynte- og tomatsalat på tallerken

Bekæmp madspild og spis med sæsonen


Vi leverer kasser med altid friske og nogle gange grimme frugter og grøntsager – reddet direkte fra landbruget.
Udforsk vores kasseunivers!

Hvem er Eat Grim?

40% af frugter og grøntsager går til spilde hos landbruget pga. overproduktion og kosmetiske fejl, som fødevareindustrien nægter at acceptere. Vores virksomheds formål er at finde et nyt hjem til alt det, samfundet har dømt for grimt til at spise – dit hjem. 

Siden 2018 har Eat Grim forkortet og digitaliseret den traditionelle forsyningskæde for fødevarer og leveret friskere, mere fair og klimavenlig mad direkte fra landbruget til dig.

Vi vil inspirere alle, der dyrker, spiser og laver mad, til at praktisere ubesværet madaktivisme. Og med din hjælp kan vi bekæmpe en af verdens største bidragere til klimaforandring – madspild. Og nu vi er i gang, skabe en retfærdig fremtid, hvor funky former, ekstraordinære farver og alle størrelser er den nye norm.

Følg os på Facebook, vores Cooking Grim Facebook gruppe og Instagram for endnu mere madlavningsinspiration!

 

Flere Eat Grim opskrifter

skål med lemon curd og en ladyfinder der dyppes der i

Lemon Curd

2-4 serveringer – 1 time 20 min – Dessert & søde sager