Courgette Rösti
4 serveringer – 30 min – Aftensmad
Omelet med asparges
2 serveringer – 25 min – Aftensmad
Omeletter er nemme og hurtige at lave, og der findes ikke noget nemmere måltid til travle hverdage, når du ønsker et velsmagende og mættende måltid. Brug sæsonens grøntsager fra din Eat Grim grøntsagskasse som topping til din omelet. Lige nu er asparges, fennikel, ærter og friske urter et oplagt valg. Og hvis du ønsker lidt ekstra luksus, kan du toppe din omelet med asparges med f.eks. serrano skinke eller røget fisk. Serveres med ristet rugbrød.
Sådan gør du
- Knæk bunden af asparges af, skræl dem, og skær derefter i mindre stykker. Læs evt. denne artikel, for at få mest ud af dine asparges. Finthakt løget og skær fennikel tyndt på et mandolinjern.
- Varm olivenolie i en pande, og steg løg og fennikel i et par minutter.
- Pisk æg, mælk salt og peber sammen med en gaffel. Tilføj æggeblandingen til panden, og dæk den med et låg. Lad derefter omeletten simre i 10 minutters tid, ved mellem varme.
- Valgfrit: Hvis du ønsker det, så kan du placere serrano skinke på en bageplade med bagepapir. Skær rugbrødet i halve, smør med olie og drys med havsalt.
- Bag både brød og skinke i ovnen ved 175 grader C, i 15 minutter.
- Server din omelet med asparges, drysset med salt & peber og toppet med skinke, purløg og ristet rugbrød.
Bekæmp madspild og spis med sæsonen
Vi leverer kasser med altid friske og nogle gange grimme frugter og grøntsager – reddet direkte fra landbruget.
Udforsk vores kasseunivers!
Hvem er Eat Grim?
40% af frugter og grøntsager går til spilde hos landbruget pga. overproduktion og kosmetiske fejl, som fødevareindustrien nægter at acceptere. Vores virksomheds formål er at finde et nyt hjem til alt det, samfundet har dømt for grimt til at spise – dit hjem.
Siden 2018 har Eat Grim forkortet og digitaliseret den traditionelle forsyningskæde for fødevarer og leveret friskere, mere fair og klimavenlig mad direkte fra landbruget til dig.
Vi vil inspirere alle, der dyrker, spiser og laver mad, til at praktisere ubesværet madaktivisme. Og med din hjælp kan vi bekæmpe en af verdens største bidragere til klimaforandring – madspild. Og nu vi er i gang, skabe en retfærdig fremtid, hvor funky former, ekstraordinære farver og alle størrelser er den nye norm.
Følg os på Facebook, vores Cooking Grim Facebook gruppe og Instagram for endnu mere madlavningsinspiration!
Flere Eat Grim opskrifter
Rødgrød med fløde
8 serveringer – 30 min – Dessert
Flowersprout Pasta
4 serveringer – 30 min – Pasta
Hasselback kartofler med ramsløgspesto
10 styk – 1 time 25 min – Tilbehør
