Omelet med asparges

Del på facebook
Del på pinterest
Del på twitter

2 serveringer – 25 min – Aftensmad

Omeletter er nemme og hurtige at lave, og der findes ikke noget nemmere måltid til travle hverdage, når du ønsker et velsmagende og mættende måltid. Brug sæsonens grøntsager fra din Eat Grim grøntsagskasse som topping til din omelet. Lige nu er asparges, fennikel, ærter og friske urter et oplagt valg. Og hvis du ønsker lidt ekstra luksus, kan du toppe din omelet med asparges med f.eks. serrano skinke eller røget fisk. Serveres med ristet rugbrød.

Ingredienser

  • 15 grønne asparges
  • 1 løg
  • 1 fennikel
  • 6 øko. æg
  • 1 dl mælk
  • 1 tsk salt
  • Friskkværnet peber
  • Olivenolie
Toppings:
  • 4 skiver rugbrød
  • 1 spsk olivenolie
  • Flager havsalt
  • En håndfuld hakkede urter, f.eks. purløg & persille
  • Valgfrit: Serrano skinke eller røget fisk

Sådan gør du

  1. Knæk bunden af asparges af, skræl dem, og skær derefter i mindre stykker. Læs evt. denne artikel, for at få mest ud af dine asparges. Finthakt løget og skær fennikel tyndt på et mandolinjern.

  2. Varm olivenolie i en pande, og steg løg og fennikel i et par minutter.

  3. Pisk æg, mælk salt og peber sammen med en gaffel. Tilføj æggeblandingen til panden, og dæk den med et låg. Lad derefter omeletten simre i 10 minutters tid, ved mellem varme.

  4. Valgfrit: Hvis du ønsker det, så kan du placere serrano skinke på en bageplade med bagepapir. Skær rugbrødet i halve, smør med olie og drys med havsalt.

  5. Bag både brød og skinke i ovnen ved 175 grader C, i 15 minutter.

  6. Server din omelet med asparges, drysset med salt & peber og toppet med skinke, purløg og ristet rugbrød.
Omelet med asparges i pande

Bekæmp madspild og spis med sæsonen


Vi leverer kasser med altid friske og nogle gange grimme frugter og grøntsager – reddet direkte fra landbruget.
Udforsk vores kasseunivers!

  • Veggie Big & Beastly

    Fra: 265,00 DKK (ekskl. Levering) Vælg muligheder

    Et godt valg for familier og bofællesskaber.
    Min. 7 kg blandet grønt.
    Indholdet passer typisk til 3-5 personer.
    Frugt kan tilkøbes.

  • Veggie Small & Ugly

    Fra: 235,00 DKK (ekskl. Levering) Vælg muligheder

    Et godt valg for par og mindre hustande. Min. 5 kg blandet grønt. Indholdet passer typisk til 2-3 personer. Frugt kan tilkøbes.

  • Øko Mixy

    Fra: 259,00 DKK (ekskl. Levering) Vælg muligheder

    Et godt valg for par og mindre hustande, som gerne vil have lidt af det hele. Min. 5 kg blandet grønt og lidt frugt. Indholdet passer typisk til 1 – 2 personer. Ekstra frugt kan tilkøbes.

  • Mixy

    Fra: 245,00 DKK (ekskl. Levering) Vælg muligheder

    Et godt valg for par og mindre hustande, som gerne vil have lidt af det hele. Min. 5 kg blandet grønt og lidt frugt. Indholdet passer typisk til 1 – 2 personer. Ekstra frugt kan tilkøbes.

  • Veggie Mini & Mean

    Fra: 169,00 DKK (ekskl. Levering) Vælg muligheder

    Et godt valg for singler og lejlighedsvise grøntsagsspisere. Min. 3 kg blandet grønt. Indholdet passer typisk til 1 person. Frugt kan tilkøbes.

  • Fruity Small & Ugly

    219,00 DKK (ekskl. Levering) Vælg muligheder

    Et godt valg for dem der gerne vil snacke blandet håndfrugt og eksotisk frugt i sæson gennem ugen. Min. 4 kg blandet frugt. Indholdet passer typisk til 2-4 personer.

Hvem er Eat Grim?

40% af frugter og grøntsager går til spilde hos landbruget pga. overproduktion og kosmetiske fejl, som fødevareindustrien nægter at acceptere. Vores virksomheds formål er at finde et nyt hjem til alt det, samfundet har dømt for grimt til at spise – dit hjem. 

Siden 2018 har Eat Grim forkortet og digitaliseret den traditionelle forsyningskæde for fødevarer og leveret friskere, mere fair og klimavenlig mad direkte fra landbruget til dig.

Vi vil inspirere alle, der dyrker, spiser og laver mad, til at praktisere ubesværet madaktivisme. Og med din hjælp kan vi bekæmpe en af verdens største bidragere til klimaforandring – madspild. Og nu vi er i gang, skabe en retfærdig fremtid, hvor funky former, ekstraordinære farver og alle størrelser er den nye norm.

Følg os på Facebook, vores Cooking Grim Facebook gruppe og Instagram for endnu mere madlavningsinspiration!

 

Flere Eat Grim opskrifter

kartoffelhjerte

Velkomstgave

Spar 10% på din første kasse. Indtast rabatkupon VELKOMMEN på checkout.