Pasta med svampe og blomkål

Del på facebook
Del på pinterest
Del på twitter

2 serveringer – 45 min – Pasta

Lav denne lækre pasta med svampe og blomkål! Nem og hurtig, og indeholder både enoki svampe og østershatte fra Eat Grims skønne grøntsagskasser. Ligegyldigt hvilke svampe du har tilgængelig, så kan alt lade sig gøre, og retten kan samtidig bruges som både hovedret eller forret.

Ingredienser

  • Plantebaseret smør/olie
  • 1-2 løg
  • 1-2 fed hvidløg
  • 100 g enoki svampe
  • 150 g østershatte
  • ½ blomkål, “revet” eller hakket i mindre stykker
  • 1 dl bouillon vand 
  • 2 dl plantebaseret mælk
  • 2-3 dl plantebaseret fløde
  • Salt / Peber
  • Pasta eller spaghetti, kogt
Toppings:
  • Chili flager
  • Lidt friske urter, f.eks. persille, basilikum eller koriander
  • Salt / Peber

Sådan gør du

  1. Først, kog pastaen i saltet vand, ved at følge instrukserne på pakken, og sæt til side til senere.

  2. Hak løg og hvidløg i mindre stykker.

  3. Steg i en stor pande med lidt olie eller smør i et par minutter.

  4. Tilføj så enoki svampe og østershatte, samt blomkål, og steg i 3-4 minutter.

  5. Tilføj bouillon vandet, plantebaseret mælk og fløde.

  6. Vend roligt den kogte pasta rundt i saucen i panden.

  7. Smag til med salt og peber, og lad det simre i et par minutter.

  8. Server din pasta med svampe og blomkål på en tallerken, pyntet med friske urter, chili flager, salt og peber.
    Velbekomme!
 
Skrevet af Sofie Birkelyng
Tallerken med pasta med svampe og blomkål og friske urter og bestik

Bekæmp madspild og spis med sæsonen


Vi leverer kasser med altid friske og nogle gange grimme frugter og grøntsager – reddet direkte fra landbruget.
Udforsk vores kasseunivers!

  • Veggie Big & Beastly

    Fra: 265,00 DKK (ekskl. Levering) Vælg muligheder

    Et godt valg for familier og bofællesskaber.
    Min. 7 kg blandet grønt.
    Indholdet passer typisk til 3-5 personer.
    Frugt kan tilkøbes.

  • Veggie Small & Ugly

    Fra: 235,00 DKK (ekskl. Levering) Vælg muligheder

    Et godt valg for par og mindre hustande. Min. 5 kg blandet grønt. Indholdet passer typisk til 2-3 personer. Frugt kan tilkøbes.

  • Mixy

    Fra: 245,00 DKK (ekskl. Levering) Vælg muligheder

    Et godt valg for par og mindre hustande, som gerne vil have lidt af det hele. Min. 5 kg blandet grønt og lidt frugt. Indholdet passer typisk til 1 – 2 personer. Ekstra frugt kan tilkøbes.

  • Veggie Mini & Mean

    Fra: 169,00 DKK (ekskl. Levering) Vælg muligheder

    Et godt valg for singler og lejlighedsvise grøntsagsspisere. Min. 3 kg blandet grønt. Indholdet passer typisk til 1 person. Frugt kan tilkøbes.

  • Fruity Small & Ugly

    219,00 DKK (ekskl. Levering) Vælg muligheder

    Et godt valg for dem der gerne vil snacke blandet håndfrugt og eksotisk frugt i sæson gennem ugen. Min. 4 kg blandet frugt. Indholdet passer typisk til 2-4 personer.

Hvem er Eat Grim?

40% af frugter og grøntsager går til spilde hos landbruget pga. overproduktion og kosmetiske fejl, som fødevareindustrien nægter at acceptere. Vores virksomheds formål er at finde et nyt hjem til alt det, samfundet har dømt for grimt til at spise – dit hjem. 

Siden 2018 har Eat Grim forkortet og digitaliseret den traditionelle forsyningskæde for fødevarer og leveret friskere, mere fair og klimavenlig mad direkte fra landbruget til dig.

Vi vil inspirere alle, der dyrker, spiser og laver mad, til at praktisere ubesværet madaktivisme. Og med din hjælp kan vi bekæmpe en af verdens største bidragere til klimaforandring – madspild. Og nu vi er i gang, skabe en retfærdig fremtid, hvor funky former, ekstraordinære farver og alle størrelser er den nye norm.

Følg os på Facebook, vores Cooking Grim Facebook gruppe og Instagram for endnu mere madlavningsinspiration!

 

Flere Eat Grim opskrifter

kartoffelhjerte

Velkomstgave

Spar 10% på din første kasse. Indtast rabatkupon VELKOMMEN på checkout.