Peberfrugttærte med grøntsager

Fyldet:

1. Brug olivenolie til at sautere forårsløg. Du kan sagtens bruge andre typer løg.
   
   
2. Tilføj gulerødder og smør.
   
   
3. Tilføj så svampe, og sauter i et stykke tid.
   
   
4. Drys med lidt mel, rør rundt og tilføj fløden.
   
   
5. Hvis du vil have mere sauce, tilføjes 60ml vand.
   
   
6. Rør rundt, og tilføj de sidste grøntsager – majs og ærter.
   
   
7. Tilføj urter, salt og peber, og lad det tilberede i 5 til 10 minutter, mens du rører lejlighedsvis rundt.
   
   
8. Til slut tilføjes parmesan, og det hele sættes til side.
   
   

Peberfrugttærter:

1. Skyl og rens peberfrugterne, samt fjern kerner.
   
   
2. Fyld peberfrugten med fyldet og dæk med tærtedejen.
   
   
3. Glem ikke at skære et lille hul i toppen, så den varme luft kan komme ud under bagningen.
   
   
4. Pensl med et æg.
   
   
5. Bag i omkring 30 minutter i en forvarmet ovn på 200 grader C, eller indtil tærtedejen er sprød og gylden.
   
   
6. Server med kartoffelmos, ris, eller en cremet polenta, det er alle gode valg.
   
   
7. Tilføj gerne andre grøntsager til fyldet, f.eks. selleri, kartofler, søde kartofler, og hvad du ellers kan lide.
   
   Nyd nu din peberfrugttærte med grøntsager! Velbekomme!