Perlebyg med fennikel og porre

Del på facebook
Del på pinterest
Del på twitter

2 serveringer – 45 min – Aftensmad

Perlebyg med fennikel og porre – en sund, hurtig og frisk ret, der er god til både frokost og aftensmad. Perlebyg er et fantastisk alternativ til ris, couscous og lignende, med en utrolig god smag og tekstur. Her kan du også bruge dine lækre grøntsager fra din Eat Grim grøntsagskasse på en måde, hvor de virkelig kommer til deres ret! 

Ingredienser

  • 2 stk fennikel
  • 2 mellemstore porrer
  • 1 citron
  • 150 g perlebyg
  • ½ dl olivenolie
  • 1 bundt urter – dild, purløg, estragon og kørvel
  • 15 g smør

Sådan gør du

  1. Halver fennikel, og skær i meget fine skiver, du kan bruge et mandolinjern eksempelvis. Læg dem i isvand i omkring 15 minutter.

  2. Rens og skyl porrerne grundigt. Skær dem på langs, og derefter i små skiver. Damp dem i ca. 30 sekunder, i kogende vand blandet med lidt smør.

  3. Kog perlebyg i saltet vand, i omkring 15-20 minutter, og sæt derefter til side.

  4. Anret din perlebyg med fennikel og porre på en tallerken, og krydr med saften fra en halv citron, olivenolie og hakkede urter.

Skrevet af Maria Charlotte

Perlebyg med fennikel og porre

Bekæmp madspild og spis med sæsonen


Vi leverer kasser med altid friske og nogle gange grimme frugter og grøntsager – reddet direkte fra landbruget.
Udforsk vores kasseunivers!

  • Veggie Big & Beastly

    Fra: 265,00 DKK (ekskl. Levering) Vælg muligheder

    Et godt valg for familier og bofællesskaber.
    Min. 7 kg blandet grønt.
    Indholdet passer typisk til 3-5 personer.
    Frugt kan tilkøbes.

  • Veggie Small & Ugly

    Fra: 235,00 DKK (ekskl. Levering) Vælg muligheder

    Et godt valg for par og mindre hustande. Min. 5 kg blandet grønt. Indholdet passer typisk til 2-3 personer. Frugt kan tilkøbes.

  • Øko Mixy

    Fra: 259,00 DKK (ekskl. Levering) Vælg muligheder

    Et godt valg for par og mindre hustande, som gerne vil have lidt af det hele. Min. 5 kg blandet grønt og lidt frugt. Indholdet passer typisk til 1 – 2 personer. Ekstra frugt kan tilkøbes.

  • Mixy

    Fra: 245,00 DKK (ekskl. Levering) Vælg muligheder

    Et godt valg for par og mindre hustande, som gerne vil have lidt af det hele. Min. 5 kg blandet grønt og lidt frugt. Indholdet passer typisk til 1 – 2 personer. Ekstra frugt kan tilkøbes.

  • Veggie Mini & Mean

    Fra: 169,00 DKK (ekskl. Levering) Vælg muligheder

    Et godt valg for singler og lejlighedsvise grøntsagsspisere. Min. 3 kg blandet grønt. Indholdet passer typisk til 1 person. Frugt kan tilkøbes.

  • Fruity Small & Ugly

    219,00 DKK (ekskl. Levering) Vælg muligheder

    Et godt valg for dem der gerne vil snacke blandet håndfrugt og eksotisk frugt i sæson gennem ugen. Min. 4 kg blandet frugt. Indholdet passer typisk til 2-4 personer.

Hvem er Eat Grim?

40% af frugter og grøntsager går til spilde hos landbruget pga. overproduktion og kosmetiske fejl, som fødevareindustrien nægter at acceptere. Vores virksomheds formål er at finde et nyt hjem til alt det, samfundet har dømt for grimt til at spise – dit hjem. 

Siden 2018 har Eat Grim forkortet og digitaliseret den traditionelle forsyningskæde for fødevarer og leveret friskere, mere fair og klimavenlig mad direkte fra landbruget til dig.

Vi vil inspirere alle, der dyrker, spiser og laver mad, til at praktisere ubesværet madaktivisme. Og med din hjælp kan vi bekæmpe en af verdens største bidragere til klimaforandring – madspild. Og nu vi er i gang, skabe en retfærdig fremtid, hvor funky former, ekstraordinære farver og alle størrelser er den nye norm.

Følg os på Facebook, vores Cooking Grim Facebook gruppe og Instagram for endnu mere madlavningsinspiration!

 

Flere Eat Grim opskrifter

skål med lemon curd og en ladyfinder der dyppes der i

Lemon Curd

2-4 serveringer – 1 time 20 min – Dessert & søde sager

kartoffelhjerte

Velkomstgave

Spar 10% på din første kasse. Indtast rabatkupon VELKOMMEN på checkout.