Kejserhats-muslinger med pastinakmos og bladbede
2 serveringer – 50 min – Aftensmad
Pizza med spinat og artiskok
1 pizza – 25 min – Aftensmad
Cremet og smagfuld vegetarisk pizza, med spinat og artiskok fra Eat Grims lækre grøntsagskasser! Det kan tit være svært at finde på kreative retter med artiskokker, men her har du en rigtig klassiker, der er helt oplagt til at få et twist, hvor artiskok kan blive stjernen. Perfekt som snack, til frokost eller til hovedret.
Ingredienser
- 1 styk pizzadej
(hjemmelavet eller færdigkøbt) - 2 fed hvidløg, pillede og i tynde skiver
- 1 spsk olivenolie
- 500 ml spinat
- 120 ml hakkede artiskokhjerter (Jeg brugte friske, men du kan også købe dem på dåse!)
- 120 ml mozzarella
- 2 spsk parmesan
- 1/2 citron
Topping:
- Chiliflager
- Parmesan
- Frisk timian
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 240 grader (C) og dæk en bageplade med bagepapir.
- På en overflade let dækket med mel, formes dejen til en stor oval med hænderne, så tyndt som muligt, uden at der laves huller i dejen. Jeg foretrækker også at gøre kanten lidt tykkere. Derefter placeres den på bagepladen.
- Sauter hurtigt spinaten til den falder sammen.
- Pensl dejen med 1 spsk olivenolie, og tilføj dine toppings. Start med mozzarella, så spinaten, artiskok og hvidløget. Derefter et skvæt citronsaft, parmesan, havsalt og friskkværnet peber.
- Bag indtil pizzaen er let gylden, ca. 10 til 12 minutter. Top endeligt med chiliflager, mere parmesan og frisk timian. Nyd nu din lækre pizza med spinat og artiskok!
Bekæmp madspild og spis med sæsonen
Vi leverer kasser med altid friske og nogle gange grimme frugter og grøntsager – reddet direkte fra landbruget.
Udforsk vores kasseunivers!
Hvem er Eat Grim?
40% af frugter og grøntsager går til spilde hos landbruget pga. overproduktion og kosmetiske fejl, som fødevareindustrien nægter at acceptere. Vores virksomheds formål er at finde et nyt hjem til alt det, samfundet har dømt for grimt til at spise – dit hjem.
Siden 2018 har Eat Grim forkortet og digitaliseret den traditionelle forsyningskæde for fødevarer og leveret friskere, mere fair og klimavenlig mad direkte fra landbruget til dig.
Vi vil inspirere alle, der dyrker, spiser og laver mad, til at praktisere ubesværet madaktivisme. Og med din hjælp kan vi bekæmpe en af verdens største bidragere til klimaforandring – madspild. Og nu vi er i gang, skabe en retfærdig fremtid, hvor funky former, ekstraordinære farver og alle størrelser er den nye norm.
Følg os på Facebook, vores Cooking Grim Facebook gruppe og Instagram for endnu mere madlavningsinspiration!
Flere Eat Grim opskrifter
Banan Pizza
4 serveringer – 20 min – dessert
Grillet Endivia Ricca salat med ansjoser
2 serveringer – 15 min – Salat
Bagte blomkålsteaks
4 serveringer – 30 min – Tilbehør
