Salat med agurk og avocado

1. Skyl og skær agurken, husk at fjerne midten, da den kan gøre salaten vandet.
   
   
2. Hak avocado og forårsløg i små tern.
   
   
3. Bland alle ingredienserne, og smag til med salt, peber og olivenolie. Riv lidt skal fra en citron, og juice så en halvdel, og bland både citronskal og saft med i salaten.
   
   
4. Sæt på din salat med agurk og avocado på køl, indtil servering.

Har du nogensinde stået med en avocado sten, og tænkt over at det egentlig er syndt bare at smide dem ud? Sådan behøver det faktisk ikke være! Her er lidt inspiration til, hvad du kan bruge stenen til.
Siden avocado stenen teknisk set er plantens frø, kan du gro din egen avocado plante! Rens stenen, find bunden og toppen af den (bunden har ofte en lille bule og kan være lidt lysere i farven). Placer 3 tandstikker i toppen af stenen, uden at stikke dem for langt ind. Placer den så i et glas med vand, så kun bunden er dækket til. Lad den sidde i et par uger, og husk at skifte vandet ud ofte. Når stenen begynder at spire, kan du overføre den til en krukke med jord, bare husk at lade lidt af toppen være fri over jorden. Så skal du bare vente tålmodigt, og lade den gro!
Andre idéer hvis du er virkelig kreativ; du kan bruge en skarp kniv til at skære mønstre i stenen, bare husk at passe på fingrene – du kan finde en masse inspiration online. Er du interesseret i mode, så kan du endda få naturlig pink farvestof ud af stenen. Mulighederne er endeløse!