2 serveringer – 35 min – Salat
En super nem salat med jordskokker, kål og granatæble fra Eat Grims lækre grøntsagskasser og er perfekt med en let syrlig dressing. Det gode valg som det friske tilbehør til bordet!
Ingredienser
- 10 jordskokker
- 10 blade grønkål
- 1 håndfuld granatæblekerner
- 1 håndfuld hakkede mandler eller hasselnødder
- Olivenolie, salt og peber
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 200 grader C, varmluft.
- Skrub dine jordskokker, skær dem i tykke skiver, tilføj dem til en skål og vend med olivenolie, salt og peber. Bland sammen, placer på en rist med bagepapir, og sæt i ovnen i 25-30 minutter.
- Mens du venter, skyl kålen og skær i mundrette stykker. Brug den samme skål som til jordskokkerne, og bland med lidt mere olivenolie, salt og peber. Placer i ovnen, når der er 5 minutter tilbage til jordskokkerne er klar.
- Hak groft mandler, og forbered granatæblekerne.
- Tag grøntsagerne ud af ovnen, og bland det hele sammen. Server efter det har kølet lidt af, og velbekomme! Nyd nu din lækre, friske salat med jordskokker, kål og granatæble!
Skrevet af Camille Maja