Græskarvafler
3 serveringer – 45 min – Frokost
Sashimi med syltede ræddiker
4 serveringer – 45 min – Aftensmad
Sashimi med syltede ræddiker er den perfekte forret eller lette frokost, der virkelig kan imponere dine gæster. Ræddikerne til denne ret kommer fra vores Eat Grim Veggie-kasser, som bekvemt leveres til døren hver uge, men det er en grøntsag, som vi sjældent ser optræde i opskrifter. Ræddiken minder lidt om en blanding mellem radisen og beden, og det klæder også smagen at frembringe de søde noder med en syltning som her.
Sådan gør du
- Skræl dine ræddiker og skær dem i tynde skiver.
- Overhæld ræddikerne med kogende vand og lad dem stå et minuts tid for herefter at dræne dem.
- Tilsæt herefter sukker, vand og eddike.
- Kog risene i ca. 30 min med salt.
- Skær fisken i tynde skiver.
- Hak dine forårsløg.
- Anret fisken og ræddikerne skiftevis i skiver og pres citronen herover.
- Server med dressing, forårsløg og sesam på toppen.
God appetit!
Skrevet af Eat Grim
Bekæmp madspild og spis med sæsonen
Vi leverer kasser med altid friske og nogle gange grimme frugter og grøntsager – reddet direkte fra landbruget.
Udforsk vores kasseunivers!
Hvem er Eat Grim?
40% af frugter og grøntsager går til spilde hos landbruget pga. overproduktion og kosmetiske fejl, som fødevareindustrien nægter at acceptere. Vores virksomheds formål er at finde et nyt hjem til alt det, samfundet har dømt for grimt til at spise – dit hjem.
Siden 2018 har Eat Grim forkortet og digitaliseret den traditionelle forsyningskæde for fødevarer og leveret friskere, mere fair og klimavenlig mad direkte fra landbruget til dig.
Vi vil inspirere alle, der dyrker, spiser og laver mad, til at praktisere ubesværet madaktivisme. Og med din hjælp kan vi bekæmpe en af verdens største bidragere til klimaforandring – madspild. Og nu vi er i gang, skabe en retfærdig fremtid, hvor funky former, ekstraordinære farver og alle størrelser er den nye norm.
Følg os på Facebook, vores Cooking Grim Facebook gruppe og Instagram for endnu mere madlavningsinspiration!
Flere Eat Grim opskrifter
Stuvning med porre og kartoffel
2-4 serveringer – 40 min – Aftensmad
Appelsinkage
3-6 serveringer – 40 min – Dessert & søde sager
Gul bede-tatar
4 serveringer – 60 min – Forret & tapas
