Satarash Lasagne

1. Hak løget i mindre stykker, og hvidløget helt fint. Sauter løg i lidt olivenolie. Skær peberfrugt og tomater i mundrette stykker.
   
   
2. Hvis du ikke kan lide skindet fra tomater, kan du koge dem hurtigt, placere dem i isvand, og så nemt pille dem.
   
   
3. Når løget begynder at blive blødt, tilføjes hvidløg, der røres rundt, og så tilføjes peberfrugt og tomater. Rør rundt lejlighedsvis. Smag til med salt og peber, og tilføj ca. 50-100 ml vand.
   
   
4. Steg grøntsagerne ved medium varme og rør rundt. Giv dem 30 minutters tid, eller indtil væden i panden er blevet til en tyk sauce.
   
   
5. For at gøre saucen mere cremet, tilføjes smør og så persille. Du kan også bruge frisk chili, hvis du ønsker det. Når satarash er færdig, er det en god idé at gå i gang med lasagnen med det samme.
   
   

Lasagne:

1. Det er virkelig nemt at forvandle satarash til lasagne. Et ovnfast fad smøres med olivenolie, og så laves der lag af lasagne, i denne rækkefølge: Pasta plader, satarash (2-3 spsk), parmesan ost.
   
   
2. Når du er løbet tør for satarash sauce, skal det sidste lag være af pasta. På toppen af pasta pladen spredes en sammenpisket blanding af creme fraiche, æg, salt og peber. Derefter dækkes det med et godt lag mozzarella ost, nogle blade timian og blomster, hvis urten er i blomst. Du kan også bruge oregano.
   
   
3. Bag i en forvarmet ovn ved 200°C i omkring 30 minutter, eller indtil osten er gylden.
   
   
4. Nyd nu din Satarash Lasagne!