Bagt pære med feta og pistacienødder
2 serveringer – 30 min – Dessert & søde sager
Suppe med kartofler og squash
2 serveringer – 20 min – Suppe
Denne suppe med kartofler og squash, samt gulerod er heltt perfekt til efteråret og vinteren. Fyldig og mættende komfort-mad, der er nemt og hurtigt at lave. Den kan nydes både varm og kold, og du kan endda tilføje andre grøntsager fra din Eat Grim grøntsagskasse heri. Fyldig, mættende og cremet, det er lige hvad man har brug for, når det er koldt udenfor.
Ingredienser
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 3 mellem gulerødder
- 2 små kartofler
- ½ squash
- 1 tsk Miso
- ½ terning grøntsagsbouillon
- Frisk timian (et bundt)
- 1 styk laurbærblad
- ¼ tsk sukker
Sådan gør du
- Sauter løg og hvidløg i en gryde – skær i mellemtiden gulerod, kartofler og squash i små tern, og placer i gryden sammen med miso, sukker og bouillon. Tilføj vand, indtil det dækker grøntsagerne.
- Kog suppen i mindst 10 minutter, eller indtil kartofler og gulerod er møre, men ikke falder helt fra hinanden. Fjern laurbærbladet, og smag så til med timian, salt og peber.
Nyd nu din lækre suppe med kartofler og squash! Velbekomme!
Skrevet af Oliver Blomqvist
Bekæmp madspild og spis med sæsonen
Vi leverer kasser med altid friske og nogle gange grimme frugter og grøntsager – reddet direkte fra landbruget.
Udforsk vores kasseunivers!
Hvem er Eat Grim?
40% af frugter og grøntsager går til spilde hos landbruget pga. overproduktion og kosmetiske fejl, som fødevareindustrien nægter at acceptere. Vores virksomheds formål er at finde et nyt hjem til alt det, samfundet har dømt for grimt til at spise – dit hjem.
Siden 2018 har Eat Grim forkortet og digitaliseret den traditionelle forsyningskæde for fødevarer og leveret friskere, mere fair og klimavenlig mad direkte fra landbruget til dig.
Vi vil inspirere alle, der dyrker, spiser og laver mad, til at praktisere ubesværet madaktivisme. Og med din hjælp kan vi bekæmpe en af verdens største bidragere til klimaforandring – madspild. Og nu vi er i gang, skabe en retfærdig fremtid, hvor funky former, ekstraordinære farver og alle størrelser er den nye norm.
Følg os på Facebook, vores Cooking Grim Facebook gruppe og Instagram for endnu mere madlavningsinspiration!
Flere Eat Grim opskrifter
Bagte blomkålsteaks
4 serveringer – 30 min – Tilbehør
Aubergineruller
6 serveringer – 50 min – Aftensmad
Perlebyg med fennikel og porre
2 serveringer – 45 min – Aftensmad
