1 glas – 10 min – Tilbehør
Syltede bolsjebeder er en fantastisk måde at bruge den flotte grøntsag fra din Eat Grim grøntsagskasse på. Det er frisk og utroligt flot tilbehør til dine madder eller salat, og så er det nemt at lave!
Ingredienser
- 5 bolsjebeder
- 4 dl lagereddike
- 1 håndfuld timian
- Nip salt
- 1 tsk. peberkorn
- 1 dl rørsukker
Sådan gør du
- Start med at bland lagereddike, timian, salt, peberkorn og rørsukker i en gryde, og lad det koge op. Lad det derefter stå og boble i 5 minutters tid.
- Mens din lage står på komfuret, skrubber du dine bolsjebeder og skærer dem i tynde skiver (så tyndt som muligt). Jeg brugte et mandolinjern.
- Kom bederne i et atamonskyllet glas, hæld væsken over og luk glasset til. Bolsjebederne må gerne trække et døgns tid, før anvendelse.
- Brug de syltede bolsjebeder som tilbehør til diverse kødretter, som topping til rugbrødet, i salater m.m.
Skrevet af Camille Maja