Hjemmelavet løgkompot
2 serveringer – 30 min – Tilbehør
Tærte med hokkaido og aubergine
3-4 serveringer – 55 min – Aftensmad
Inviter dine venner over i de kolde vinterdage, og nyd denne vidunderlige, smagfulde tærte med hokkaido og aubergine. Hvis du er usikker på, hvad du skal bruge de list sværere grøntsager fra din Eat Grim grøntsagskasse til, så er dette løsningen! Passer perfekt til aftensmad eller frokost, men er også lækker på madpakken!
Ingredienser
Til fyldet:
Til dejen:
- 100 g hvedemel
- 100 g grahamsmel
- 100 g koldt smør i små tern
- 1 spsk sesamfrø
- 3 spsk koldt vand
- 1 tsk. salt
Til æggeblandingen:
- 3 æg
- 1 spsk creme fraiche
- 1 håndfuld frisk persille
- 50 g revet parmesan / hård ost
- Salt & peber
Sådan gør du
- Tænd for ovnen ved 200 grader C. Skyl og skær dine grøntsager i mundrette bidder. Vend dem så i olivenolie, salt og peber, inden de placeres i en varm ovn i 20 minutter.
- Bland alle ingredienserne til dejen (husk at smørret skal være koldt). Rul dejen ud på køkkenbordet, med lidt mel. Placer derefter i en smurt, onvfast form (jeg brugte en på 11×35 cm). Prik nogle huller i bunden, og giv den så 10 minutter i ovnen.
- Bland alle ingredienserne til æggeblandingen, og sæt til side.
- Når det hele er færdigt i ovnen, kan du samle tærten. Placer de bagte grøntsager i tærtedejen, og hæld æggeblandingen over toppen. Placer derefter det hele i ovnen i 30 minutter, inden det får lov til at hvile i 5 minutter.
- Nyd din tærte med hokkaido og aubergine, mens den stadig er varmt – velbekomme!
Skrevet af Camille Maja
Bekæmp madspild og spis med sæsonen
Vi leverer kasser med altid friske og nogle gange grimme frugter og grøntsager – reddet direkte fra landbruget.
Udforsk vores kasseunivers!
Hvem er Eat Grim?
40% af frugter og grøntsager går til spilde hos landbruget pga. overproduktion og kosmetiske fejl, som fødevareindustrien nægter at acceptere. Vores virksomheds formål er at finde et nyt hjem til alt det, samfundet har dømt for grimt til at spise – dit hjem.
Siden 2018 har Eat Grim forkortet og digitaliseret den traditionelle forsyningskæde for fødevarer og leveret friskere, mere fair og klimavenlig mad direkte fra landbruget til dig.
Vi vil inspirere alle, der dyrker, spiser og laver mad, til at praktisere ubesværet madaktivisme. Og med din hjælp kan vi bekæmpe en af verdens største bidragere til klimaforandring – madspild. Og nu vi er i gang, skabe en retfærdig fremtid, hvor funky former, ekstraordinære farver og alle størrelser er den nye norm.
Følg os på Facebook, vores Cooking Grim Facebook gruppe og Instagram for endnu mere madlavningsinspiration!
Flere Eat Grim opskrifter
Salat med grønkål og butternut squash
4 serveringer – 30 min – Salat
Georgiske Khinkali dumplings
20 styk – 60 min – Aftensmad
Pastinak- og kartoffelsuppe
3 serveringer – 45 min – Suppe
