Pastasalat med masser af grønt, kylling og pesto
2 serveringer – 20 min – Aftensmad – Frokost
Tærte med karamelliserede løg
4 serveringer – 75 min – Aftensmad
Leder du efter en nem og lækker ret, hvor du kan bruge løg fra din Eat Grim grøntsagskasse? Så vil du elske denne fantastiske tærte med karamelliserede løg, som er perfekt som både snack, forret og hovedret, og giver en masse varme i de kolde vintermåneder.
Ingredienser
Tærtedej:
- 100 g hvede
- 50 fuldkorn / graham mel
- 2 spsk. sesamfrø
- 60 g blødt smør
- 3 spsk. olivenolie
- 6 spsk. vand
- 1 tsk. salt
Fyldet:
- 4 løg, gerne skalotte eller rødløg
- 2 spsk. olivenolie
- 2 tsk. honning
- 2 spsk. balsamico eddike
Æggeblanding
- 4 æg
- 4 spsk. creme fraiche
- 1 håndfuld revet parmesan
- 2 håndfulde frisk spinat (dampet)
- Salt, peber, og lidt citron saft
- 2 spsk. frisk timian
Sådan gør du
- Tænd for ovnen ved 200 grader C.
- Bland alle ingredienserne til dejen. Brug hænderne til at samle dejen, og når det hele er godt blandet, kan du rulle dejen til en ensformet bold, og så sætte den i køleskabet i 20 minutter.
- Skær løg i både, og vend dem i olivenolie, honning og balsamico. Giv derefter løgene 20 minutter i ovnen.
- Tilføj lidt frisk spinat til en varm pande med lidt vand, så de dampes. Bland derefter æggemassen, og sæt den til side.
- Når dejen har været i køleskabet i 20 minutter, rulles den flad på et køkkenbord (gerne dækket med mel), og placeres så i en smurt tærteform. Prik huller i bunden af dejen med en gaffel, og giv den 10 minutter i ovnen – uden fyld!
- Derefter kan du samle det hele. Hæld æggeblandingen i tærtedejen, og top den så med løgene. Det ser smukt ud, når løgene lige er lidt synlige. Bag den så i 25 til 30 minutter.
- Server din tærte med karamelliserede løg, mens den er varm!
Skrevet af Camille Maja
Bekæmp madspild og spis med sæsonen
Vi leverer kasser med altid friske og nogle gange grimme frugter og grøntsager – reddet direkte fra landbruget.
Udforsk vores kasseunivers!
Hvem er Eat Grim?
40% af frugter og grøntsager går til spilde hos landbruget pga. overproduktion og kosmetiske fejl, som fødevareindustrien nægter at acceptere. Vores virksomheds formål er at finde et nyt hjem til alt det, samfundet har dømt for grimt til at spise – dit hjem.
Siden 2018 har Eat Grim forkortet og digitaliseret den traditionelle forsyningskæde for fødevarer og leveret friskere, mere fair og klimavenlig mad direkte fra landbruget til dig.
Vi vil inspirere alle, der dyrker, spiser og laver mad, til at praktisere ubesværet madaktivisme. Og med din hjælp kan vi bekæmpe en af verdens største bidragere til klimaforandring – madspild. Og nu vi er i gang, skabe en retfærdig fremtid, hvor funky former, ekstraordinære farver og alle størrelser er den nye norm.
Følg os på Facebook, vores Cooking Grim Facebook gruppe og Instagram for endnu mere madlavningsinspiration!
Flere Eat Grim opskrifter
Salat med pære og avocado
2 serveringer – 15 min – Salat
Pasta med svampe og jordskokker
2 serveringer – 20 min – Pasta
Stir fry med babymajs
2 serveringer – 30 min – Aftensmad
