Røget torsk med grønkål på grill
4 serveringer – 45 min – Aftensmad
Veganske peanutbutter nudler
2-4 serveringer – 40 min – Aftensmad
Her er en super nem nudelsalat med veganske peanutbutter nudler, der kan blandes med lige de lækre grøntsager fra Eat Grims grøntsagskasser eller dem du har liggende i køleskabet.
Sådan gør du
- Skyl dine grøntsager, og skær peberfrugt, agurk, gulerod og hvidkål i tynde strimler, og placer dem i en skål.
- Skær mango, tofu og squash i tern.
- Placer mango sammen med de andre grøntsager i skålen, og steg så squash og tofu på en pande med hvidløg, salt, soja og olie. Steg i omkring 10 minutter, efter 5 minutter tilføjes edamame bønner. Når tilberedt, vendes resten af grøntsagerne i panden.
- Kog nudlerne, efter instruktionerne på pakken.
- Mens de koger, blandes alle ingredienserne til peanut saucen i en lille skål.
- Når nudlerne er færdige, blandes nudler og peanut saucen sammen med resten af grøntsagerne i en stor skål.
- Serveres med frisk koriander, sesamfrø og forårsløg i tynde skiver. Nyd nu dine lækre veganske peanutbutter nudler!
Skrevet af Cæcilie Gade (Plantbased Caecilie)
Bekæmp madspild og spis med sæsonen
Vi leverer kasser med altid friske og nogle gange grimme frugter og grøntsager – reddet direkte fra landbruget.
Udforsk vores kasseunivers!
Hvem er Eat Grim?
40% af frugter og grøntsager går til spilde hos landbruget pga. overproduktion og kosmetiske fejl, som fødevareindustrien nægter at acceptere. Vores virksomheds formål er at finde et nyt hjem til alt det, samfundet har dømt for grimt til at spise – dit hjem.
Siden 2018 har Eat Grim forkortet og digitaliseret den traditionelle forsyningskæde for fødevarer og leveret friskere, mere fair og klimavenlig mad direkte fra landbruget til dig.
Vi vil inspirere alle, der dyrker, spiser og laver mad, til at praktisere ubesværet madaktivisme. Og med din hjælp kan vi bekæmpe en af verdens største bidragere til klimaforandring – madspild. Og nu vi er i gang, skabe en retfærdig fremtid, hvor funky former, ekstraordinære farver og alle størrelser er den nye norm.
Følg os på Facebook, vores Cooking Grim Facebook gruppe og Instagram for endnu mere madlavningsinspiration!
Flere Eat Grim opskrifter
Pandestegte Artiskokker
2 serveringer – 40 min – Tilbehør
Ovnbagt butternut squash
2 serveringer – 60 min – Tilbehør
Perlebyg med fennikel og porre
2 serveringer – 45 min – Aftensmad
