Veganske peanutbutter nudler

Del på facebook
Del på pinterest
Del på twitter

2-4 serveringer – 40 min – Aftensmad

Her er en super nem nudelsalat med veganske peanutbutter nudler, der kan blandes med lige de lækre grøntsager fra Eat Grims grøntsagskasser eller dem du har liggende i køleskabet.

Ingredienser

Peanut sauce:
  • 4 spsk. peanutbutter
  • 2 spsk. firskreven ingefær
  • 1 knust fed hvidløg
  • 1 spsk. sriracha
  • 1 spsk. soja
  • 1 spsk. sesamolie
  • 6 spsk. vand
  • 1 tsk. salt

Sådan gør du

  1. Skyl dine grøntsager, og skær peberfrugt, agurk, gulerod og hvidkål i tynde strimler, og placer dem i en skål.

  2. Skær mango, tofu og squash i tern.

  3. Placer mango sammen med de andre grøntsager i skålen, og steg så squash og tofu på en pande med hvidløg, salt, soja og olie. Steg i omkring 10 minutter, efter 5 minutter tilføjes edamame bønner. Når tilberedt, vendes resten af grøntsagerne i panden.

  4. Kog nudlerne, efter instruktionerne på pakken.

  5. Mens de koger, blandes alle ingredienserne til peanut saucen i en lille skål.

  6. Når nudlerne er færdige, blandes nudler og peanut saucen sammen med resten af grøntsagerne i en stor skål.

  7. Serveres med frisk koriander, sesamfrø og forårsløg i tynde skiver.  Nyd nu dine lækre veganske peanutbutter nudler!
 
Skrevet af Cæcilie Gade (Plantbased Caecilie) 
Skåle med Veganske peanutbutter nudler og grøntsager

Bekæmp madspild og spis med sæsonen


Vi leverer kasser med altid friske og nogle gange grimme frugter og grøntsager – reddet direkte fra landbruget.
Udforsk vores kasseunivers!

  • Veggie Big & Beastly

    Fra: 265,00 DKK (ekskl. Levering) Vælg muligheder

    Et godt valg for familier og bofællesskaber.
    Min. 7 kg blandet grønt.
    Indholdet passer typisk til 3-5 personer.
    Frugt kan tilkøbes.

  • Veggie Small & Ugly

    Fra: 235,00 DKK (ekskl. Levering) Vælg muligheder

    Et godt valg for par og mindre hustande. Min. 5 kg blandet grønt. Indholdet passer typisk til 2-3 personer. Frugt kan tilkøbes.

  • Mixy

    Fra: 245,00 DKK (ekskl. Levering) Vælg muligheder

    Et godt valg for par og mindre hustande, som gerne vil have lidt af det hele. Min. 5 kg blandet grønt og lidt frugt. Indholdet passer typisk til 1 – 2 personer. Ekstra frugt kan tilkøbes.

  • Veggie Mini & Mean

    Fra: 169,00 DKK (ekskl. Levering) Vælg muligheder

    Et godt valg for singler og lejlighedsvise grøntsagsspisere. Min. 3 kg blandet grønt. Indholdet passer typisk til 1 person. Frugt kan tilkøbes.

  • Fruity Small & Ugly

    219,00 DKK (ekskl. Levering) Vælg muligheder

    Et godt valg for dem der gerne vil snacke blandet håndfrugt og eksotisk frugt i sæson gennem ugen. Min. 4 kg blandet frugt. Indholdet passer typisk til 2-4 personer.

Hvem er Eat Grim?

40% af frugter og grøntsager går til spilde hos landbruget pga. overproduktion og kosmetiske fejl, som fødevareindustrien nægter at acceptere. Vores virksomheds formål er at finde et nyt hjem til alt det, samfundet har dømt for grimt til at spise – dit hjem. 

Siden 2018 har Eat Grim forkortet og digitaliseret den traditionelle forsyningskæde for fødevarer og leveret friskere, mere fair og klimavenlig mad direkte fra landbruget til dig.

Vi vil inspirere alle, der dyrker, spiser og laver mad, til at praktisere ubesværet madaktivisme. Og med din hjælp kan vi bekæmpe en af verdens største bidragere til klimaforandring – madspild. Og nu vi er i gang, skabe en retfærdig fremtid, hvor funky former, ekstraordinære farver og alle størrelser er den nye norm.

Følg os på Facebook, vores Cooking Grim Facebook gruppe og Instagram for endnu mere madlavningsinspiration!

 

Flere Eat Grim opskrifter

kartoffelhjerte

Velkomstgave

Spar 10% på din første kasse. Indtast rabatkupon VELKOMMEN på checkout.